Batang pretzel yang dibungkus karamel adalah permen yang indah dan unik! Sebuah spiral tebal karamel yang kenyal dibungkus dengan pretzel yang renyah dan asin, lalu semuanya dicelupkan ke dalam cokelat. Jika Anda penggemar kombinasi rasa manis dan asin, Anda akan menyukai permen ini.
Jika Anda dapat menemukan karamel dalam blok besar, Anda dapat memotongnya menjadi strip dan menggunakannya sebagai ganti mengikuti petunjuk untuk mencair dan memotong karamel yang dibungkus secara individual. Anda juga dapat menggunakan karamel yang Anda buat sendiri - coba resep ini untuk karamel yang lembut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 batang pretzel besar
- 7 oz. karamel lembut (sekitar 1 cangkir)
- 2 sdt.
- krim
- 8 oz. lapisan permen coklat
- Opsional: 1/4 cangkir kacang cincang, taburan, atau topping lainnya
Cara Melakukannya
- Siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil dan sisihkan untuk saat ini. Buat loyang kecil (8x5 inci) dengan foil dan semprotkan foil dengan semprotan masak anti lengket.
- Tempatkan karamel yang tidak terbungkus dan krim dalam mangkuk microwave-aman dan microwave selama 45 detik, kemudian aduk. Jika karamel tidak meleleh, microwave untuk tambahan 30-45 detik, atau sampai meleleh saat Anda mengaduknya. Aduk sampai karamel dan krim benar-benar halus.
- Tuang karamel yang sudah dilelehkan ke dalam loyang dan dinginkan hingga mencapai sekitar 20-30 menit. Setelah set karamel, keluarkan dari panci menggunakan foil sebagai pegangan, dan potong lebar menjadi 10 bagian yang sama.
- Ambil salah satu potongan karamel dan gulung di antara telapak tangan Anda ke tali sepanjang 6 inci. Tekan bagian atas tali karamel ke bagian atas batang pretzel, dan putar di sekitar batang, berakhir satu atau dua inci di atas bagian bawah.
- Tempatkan pretzel yang dibungkus karamel di atas loyang yang telah disiapkan, dan ulangi dengan sisa karamel dan pretzel. Dinginkan pretzel yang dibungkus saat Anda mencairkan cokelat.
- Tempatkan lapisan permen cokelat di dalam mangkuk aman microwave dan microwave sampai meleleh, aduk setiap 45 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Aduk sampai lapisan meleleh dan halus.
- Celupkan pretzel yang dibungkus karamel ke dalam cokelat leleh, dan gunakan sendok untuk menuangkan cokelat cair di atasnya dan membantu Anda menutup semua tambalan. Tutup semua kecuali bagian bawah 1-2 "batang pretzel. Anda seharusnya tidak dapat melihat karamel apa pun, meskipun Anda masih harus melihat bentuk puntirnya. Seret bagian bawah pretzel ke bibir mangkuk untuk menghilangkan cokelat berlebih.
- Tempatkan pretzel yang dicelupkan kembali pada loyang. Jika diinginkan, taburkan kacang cincang atau taburan di atasnya sementara lapisannya masih basah. Ulangi dengan sisa pretzel.
- Taruh nampan dengan pretzel yang dicelupkan ke dalam kulkas untuk mengatur cokelat, selama sekitar 30 menit.
Simpan batang pretzel yang dibungkus karamel dalam wadah kedap udara di lemari es.
Untuk rasa dan tekstur terbaik, bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |