Manisan bunga violet adalah hiasan elegan pada kue, custard, es krim, dan makanan penutup lainnya. Mereka terlihat mewah tetapi sangat mudah dibuat (Anda hanya akan menghabiskan sekitar 10 menit di dapur; sisa waktu hanya menunggu bunga mengkristal Anda kering).
Violet (spesies Viola ) tumbuh liar di banyak bagian dunia dan di banyak kebun. Anda juga dapat menggunakan pansy, yang berada dalam genus botani yang sama. Cukup tempelkan yang ungu dan hindari warna kuning. Yang terakhir tidak setuju dengan beberapa orang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 20 bunga violet (dengan sekitar 2 inci batang melekat)
- 1 putih telur (dipukuli sampai berbusa)
- 2 sendok makan gula bubuk
Cara Melakukannya
- Kocok putih telur sampai berbusa sepanjang jalan, tetapi tidak kaku.
- Jika Anda memiliki ayakan, masukkan gula bubuk atau manisan ke dalamnya. Jika tidak, letakkan gula dalam mangkuk kecil.
- Saya merekomendasikan bekerja di atas piring lain atau talenan untuk memudahkan pembersihan (akan ada sedikit bubuk gula bubuk).
- Ambillah bunga ungu di batangnya. Celupkan bunga ke dalam putih telur, putar dengan lembut untuk melapisi seluruh bunga. Kocok putih telur yang berlebihan.
- Jika menggunakan ayakan, saring gula bubuk di atas bunga. Putar pucuk bunga di antara jempol dan telunjuk tangan yang memegangnya sehingga bunga itu secara merata dilapisi gula di semua sisinya. Jangan khawatir tentang mengunyah batangnya - Anda akan membuangnya sebelum Anda sampai ke produk jadi.
- Letakkan violet di atas handuk kertas.
- Ulangi langkah telur dan gula dengan sisa bunga ungu.
- Pindahkan bunga yang diberi gula, masih di atas serbet kertas, ke rak di lemari es Anda. Pastikan tidak ada satupun violet yang menyentuh. Biarkan, tanpa tutup, di dalam kulkas selama 24 jam. Ketika bunga kering sebagian besar gula akan diserap oleh putih telur, menciptakan glasir pada kelopak.
- Keesokan harinya, ambil handuk kertas dengan manisan bunga di atasnya keluar dari kulkas. Biarkan duduk pada suhu kamar di bagian rumah yang hangat selama 24 jam lagi.
- Snip dari batang dan buang mereka.
- Pindahkan manisan violet ke wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar. Gunakan dalam 2 bulan.
Anda dapat menggunakan proses yang sama ini untuk membuat permen bunga yang dapat dimakan lainnya.
Perhatikan bahwa itu adalah kenyataan bahwa manisan bunga dikeringkan / dehidrasi yang aman melestarikan mereka (sebanyak itu adalah gula).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 8 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |