Es krim blackberry ini adalah cara terbaik untuk menikmati blackberry segar musim panas. Sebuah krim asam kecil menambahkan bau yang menyenangkan pada es krim blackberry segar yang lezat ini.
Campuran blackberry sederhana dicampur kemudian tegang sebelum ditambahkan ke krim dan campuran krim asam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir blackberry (sekitar 12 ons)
- 1 gelas gula (pasir)
- 1 1/2 sendok makan jus lemon
- 1 1/2 cangkir krim (berat)
- 1/2 cangkir krim asam (lemak penuh)
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar di atas api sedang, gabungkan blackberry, gula, dan jus lemon; masak, aduk terus, sampai gula larut dan buah beri lunak.
- Masukkan campuran berry dengan blender dan haluskan selama 1 menit. Saat Anda memoles cairan panas dalam blender, jangan mengisinya lebih dari sepertiga hingga setengah penuh dan tahan tutup blender dengan kuat menggunakan serbet dapur yang dilipat di tangan.
- Tempatkan saringan mesh di atas mangkuk dan saring campuran blackberry untuk menghilangkan bijinya.
- Kembalikan campuran blackberry yang disaring ke blender.
- Tambahkan krim berat dan krim asam ke blender dan denyut nadi beberapa kali. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk; tutup mangkuk dan dinginkan.
- Bekukan campuran dalam pembuat es krim Anda mengikuti arahan pabrikan.
Variasi
- Ganti krim asam dengan 1/2 cangkir yogurt Yunani atau buttermilk tebal
- Raspberry Ice Cream: Gunakan 2 cangkir raspberry sebagai pengganti blackberry.
Ide Topping
- Jahe Cincang Permen
- Toasted Pecan, Kenari, atau Almond
- Graham Cracker atau Cookie Crumbles
- Toasted Shredded Coconut
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Es Krim Chip Cokelat
- Resep Es Krim Buttermilk
- Es Krim Cherry Chocolate Chip
- 14 Desserts Keren untuk Hari Musim Panas Panas
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |