Cara Membuat Gulungan Phyllo yang Diisi

01 09

pengantar

Untuk tujuan foto ini selangkah demi selangkah, resep untuk Rolls Phyllo Custard-Filled sedang digunakan. Ini adalah adaptasi dari resep terkenal dan luar biasa untuk Galaktoboureko ; Namun, gulungan dapat diisi dengan banyak tambalan yang indah yang digunakan dalam pai filo yang diisi Yunani.

Defrostkan adonan phyllo di kulkas sehari sebelumnya. Bawalah phyllo ke suhu kamar sebelum memulai, dan jangan buka paket sampai pengisian telah disiapkan dan Anda siap untuk mulai membuat kue.

Saat Anda membukanya, jauhkan bagian yang tidak terpakai yang ditutupi dengan selembar kertas atau plastik pembungkus lilin dan handuk basah yang dingin.

Pastikan tangan Anda kering saat memegang.

02 09

Lipat Lembar Phyllo menjadi Setengah

Lipat lembaran menjadi setengah bagian panjangnya.

Gosok bagian atasnya dengan mentega atau minyak.

03 09

Tambahkan Pengisian

Tempat mengisi (sekitar 2 hingga 2 1/2 sendok makan) di bagian bawah phyllo (sisi yang lebih pendek), sekitar 1 inci dari bawah dan 1 1/2 hingga 2 inci dari sisi.

04 09

Gulung Phyllo Selama Mengisi

Lipat filil ke atas isian dari bawah, dan gulung ke atas dua atau tiga kali.

05 09

Lipat di Satu Sisi

Lipat di satu sisi phyllo.

06 09

Lipat di Sisi Lain

Lipat sisi lainnya untuk menciptakan saluran lurus untuk memutar.

Catatan: Gulirkan dua atau tiga kali sebelum melipat sisi-sisinya akan membantu mencegah puding menembus phyllo saat dimasak.

07 09

Roll Up the Pastry

Gulung kue itu menjadi sebuah paket.

Jika terlihat seperti phyllo sedang stres (yang dapat menyebabkannya pecah), sikat ringan dengan minyak atau mentega (tergantung pada resep).

08 09

Tempatkan di Baking Pan

Tempatkan gulungan yang diisi lengkap dalam loyang yang tidak lengket, berminyak, atau mentega (per resep) dengan ujung terbuka ke bawah.

09 09

Panggang sesuai Arah Resep

Tempat diisi gulungan erat bersama (jangan labu) di loyang, sikat dengan minyak atau mentega sesuai dengan arah resep, dan panggang.

Sekali lagi, untuk tujuan foto ini selangkah demi selangkah, resep untuk Rolls-Filly Cillard-Dipenuhi digunakan. Ini adalah adaptasi dari resep terkenal dan luar biasa untuk Galaktoboureko ; Namun, gulungan dapat diisi dengan banyak tambalan yang indah yang digunakan dalam pai filo yang diisi Yunani.