Jamur Blintz ini adalah makanan pembuka Jumat malam favorit saya. Saya membuat batch besar, lalu menyimpannya di freezer. Ketika Jumat malam tiba, saya memiliki hidangan pembuka yang lezat dan meriah yang dapat dengan mudah dicairkan, dipanaskan, dan disajikan.
Lebih banyak Blintzes:
Gambar dan Port Wine Blintzes
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Blintz:
- 1 gelas tepung
- sedikit garam
- 3 telur
- 1 1/4 cangkir air
- Untuk Pengisian:
- 1 cangkir bawang potong potong dadu
- 3 sendok makan margarin (pareve)
- 2 cangkir jamur kalengan, tiriskan
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir cairan dari jamur (atau air)
- garam dan lada secukupnya
- Untuk saus:
- 3 sendok makan margarin (pareve)
- 1/2 cangkir jamur kaleng, tiriskan
- 3 sendok makan tepung terigu
- garam bawang, garam, dan merica secukupnya
- 1 1/2 gelas air
- 1 sendok teh kecap
Cara Melakukannya
Blintz
1. Campurkan telur dan air. Campur tepung dan garam dalam mangkuk terpisah.
2. Campur campuran tepung ke dalam campuran telur dan air sampai halus. Adonan harus tipis. Jika terlalu tebal, tambahkan lebih banyak air.
3. Tuangkan minyak ke dalam penggorengan, dan panaskan sampai minyak sangat panas.
4. Tuang campuran blintz secukupnya ke dalam minyak panas untuk menutup panci dengan ringan. Putar panci sehingga adonan menutupi seluruh bagian bawah.
5. Masak blintz sampai bagian tengah menggelembung dan slide blintz dalam panci.
6. Matikan blintz dari panci ke piring untuk mendinginkan.
7. Lanjutkan langkah 1-6 di atas hingga semua adonan telah digunakan.
isi
1. Tumis bawang dengan margarin sampai transparan.
2. Tiriskan jamur, sisakan cairan dalam mangkuk terpisah.
3. Tambahkan jamur ke bawang, dan tumis.
4. Aduk tepung hingga halus.
5. Secara bertahap tambahkan cairan dan masak hingga mengental.
6. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
7. Masukkan 1 sendok makan mengisi setiap blintz. Lipat satu sisi di atas, bawah ke atas dan atas ke bawah, dan kemudian sisi kedua ke atas untuk membentuk kotak yang rapi.
saus
1. Lelehkan margarine di panci, dan sebentar tumis jamur.
2. Masukkan tepung dan bumbu. Tambahkan air dan saus kedelai.
3. Aduk dan masak hingga saus mengental.
TIPS:
Setelah crepes diisi, mereka dapat disimpan dalam wadah atau kantong kedap udara dan dibekukan.
MELAYANI SARAN:
Sajikan jamur krep yang hangat, dan taburi dengan saus jamur panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodium | 1.777 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 15 g |