01 05
Mulai Dengan Buah Segar, Ripe
Persik & Plum. Molly Watson Saat Anda memanggang buah, Anda harus mulai dengan buah segar yang matang. Di sini, kami menggunakan buah persik dan buah persik yang lezat. Nektarin, pir , apel , dan aprikot semuanya juga enak di panggangan dengan menggunakan metode ini, seperti nanas. Bahkan buah-buahan yang lebih lembut seperti stroberi dan buah ara juga bagus — tarik kembali waktu panggang dan perlakukan dengan lembut.
02 dari 05
Membagi dua Buah untuk Memanggang
Persik & Plum untuk Panggangan. Molly Watson Potong lebih banyak buah dalam setengah memanjang. Idenya adalah untuk mengekspos area permukaan sebanyak mungkin pada kedua bagian untuk memaksimalkan paparan pada panggangan. Buah yang lebih kecil, seperti stroberi atau buah ara, dapat dibiarkan utuh jika Anda suka.
Hapus lubang dari buah persik, plum, nektarin, dan aprikot. Ambil inti dari buah pir atau apel.
Jika Anda mau, Anda bisa mengupas buah sebelum Anda memanggangnya. Mengupas buah itu sepenuhnya masalah selera, jadi terserah Anda. (Banyak orang akan lebih memilih warna dan tekstur meninggalkan kulit ketika mereka memanggang buah; tahu juga bahwa kulit akan membantu buah yang dimasak bersama-sama di atas panggangan dan ketika disajikan.)
Olesi buah dengan minyak beraroma netral, seperti canola atau minyak grapeseed. Taruh buah di atas nampan atau loyang untuk mengangkutnya ke pemanggang.
03 dari 05
Panggang Buah!
Buah di Grill. Molly Watson Siapkan buah yang dipotong menghadap ke bawah pada parutan yang bersih dan diminyaki di atas api panas sedang. Tutup dan masak sampai diberi tanda panggangan, empuk, dan dipanaskan, sekitar 5 menit untuk buah yang lebih lunak lebih lembut seperti buah aprikot, sekitar 10 menit untuk buah yang lebih besar seperti buah persik, dan hingga 15 menit untuk buah yang lebih keras seperti pir dan apel.
04 dari 05
Grill Second Side
Memanggang Buah. Molly Watson Anda bisa membalikkan buah, jika potongan buahnya sangat besar atau jika Anda suka, pastikan sisi lain diminyaki.
Jika Anda berencana menyajikan buah untuk hidangan pencuci mulut, Anda bisa menaburkan permukaan potongan dengan sedikit gula atau gula merah atau meneteskannya dengan sedikit madu atau sirup maple untuk tambahan rasa manis dan karamelisasi. Sekitar 1 sendok teh per potong buah adalah tempat yang masuk akal untuk memulai, tetapi seseorang pasti bisa memercikkan sedikit lebih banyak.
05 dari 05
Cara Melayani Buah Panggang
Grilled Peaches With Brown Sugar. Molly Watson Sajikan buah panggang hangat atau hangat, sendiri atau bersama daging panggang (ini sangat lezat dengan babi panggang). Buah panggang juga membuat dessert musim panas yang sangat mudah dan luar biasa - disajikan dengan es krim atau yogurt beku untuk dampak maksimal.
Buah bakar lezat dengan daging panggang sendiri, atau disajikan sebagai pencuci mulut dengan sendok es krim ( Buttermilk Ice Cream ini luar biasa dengan buah panggang, tetapi rasa favorit Anda juga akan lezat) atau yogurt beku.
Setelah Anda 1) cicipi rasa manis ekstra yang disentuh dengan sedikit asap, panggangan dibawa ke buah dan 2) lihat betapa sangat mudahnya membuat makanan penutup yang lezat ini, Anda mungkin akan sering berganti makanan setiap musim panas.
Di sini, buah persik telah ditaburi gula cokelat saat masih di atas panggangan.