Memanggang umbi bawang putih utuh adalah metode yang mudah dan lezat, dan siung manis yang manis dapat digunakan dalam berbagai cara. Siung bawang putih panggang adalah hiasan besar untuk hidangan utama, seperti ayam panggang, dan juga bisa dihaluskan dan ditambahkan ke saus dan saus.
Cara klasik untuk menikmati cengkeh karamel ini adalah dengan hanya menyebar pada roti kering, dengan sedikit taburi garam, dan makan apa adanya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 utuh
- umbi bawang putih (sedekat mungkin dengan ukuran yang sama)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Putar seluruh umbi bawang putih di sisinya, dan dengan pisau tajam, potong bagian atas 1/3 bola lampu. Pastikan untuk memotong bagian atas (ujung runcing), dan bukan bagian bawah (datar, ujung akar).
- Tempatkan seluruh bawang putih pada selembar kertas, sekitar 8-inci persegi, dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Tuangkan satu sendok teh minyak zaitun ke permukaan potongan, dan taburi dengan garam. Susun kertas timah dan bungkus bawang putih untuk menutupnya (umbi akan terlihat seperti ciuman cokelat saat dibungkus).
- Letakkan dalam loyang dan panggang selama 45-60 menit, tergantung pada ukuran sampai bawang putih lembut dan cokelat keemasan. Hapus dari foil, dan sajikan. Siung akan muncul keluar dari kulit kertas saat diperas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 1 g |