Fillet flounder tipis sangat cocok untuk isian. Faset ikan flounder ini digulung di sekitar campuran bayam berbumbu yang gurih. Sungguh mengejutkan betapa mudahnya hidangan elegan ini dibuat! Masak saja bayam, gosong, dan panggang. Sajikan ikan dengan saus putih sederhana dan keju Parmesan.
Sebuah lauk sederhana dari kentang panggang atau panggang akan sempurna dengan ikan. Beras adalah pilihan bagus lainnya. Tambahkan salad yang dilempar atau sayuran campuran untuk makanan yang tak terlupakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 sdm mentega (dibagi)
- 1/4 cangkir bawang (cincang)
- 1 paket / 10 ons bayam (dicincang, dimasak, didinginkan, dan diperas)
- 1/2 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 2 pon fillet menggelepar
- 1/2 cangkir anggur putih (kering)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1 cangkir susu
- Hiasi: Parmesan keju parut segar
- Hiasi: paprika
Cara Melakukannya
- Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan.
- Tambahkan bawang dan tumis sampai tembus pandang.
- Masukkan bayam, oregano, 1/4 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada.
- Taruh sekitar 1 1/2 sendok makan bayam campuran pada masing-masing fillet flounder; menggulung.
- Letakkan gulungan ikan di loyang, jahitan sisi bawah. Tambahkan anggur.
- Tutup dan panggang 25 menit pada 350 F.
- Tiriskan dan sisakan 1/2 cangkir cairan.
- Tetap hangatkan ikan.
- Lelehkan sisa 3 sdm mentega dalam panci di atas api sedang-rendah; tambahkan tepung, garam, merica, dan mustard. Tambahkan cairan cadangan dan susu.
- Aduk hingga kental dan berbuih.
- Tuangi gulungan flounder isi. Taburi dengan Parmesan dan paprika sesaat sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 29 g |