Dengan rasa yang berani dari brisket asap, Anda ingin saus barbekyu yang kaya dan penuh dengan rasa. Gaya klasik ini, saus barbekyu berbasis tomat memiliki kombinasi sempurna dari manis tajam dengan sedikit panas yang sempurna untuk barbekyu brisket. Saus ini digunakan pada brisket setelah diasap dan diiris. Mungkin sebaiknya hanya menaruh botol ini di atas meja dan membiarkan semua orang menambahkan sebanyak yang mereka inginkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 cangkir saus tomat
- 1 cangkir saus tomat
- 1 cangkir cuka
- 3/4 cangkir
- gula merah
- 1/2 cangkir madu
- 1/3 cangkir saus sambal
- 3 sendok makan saus Worcestershire
- 3 sendok makan sirup maple
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok makan mustard kering
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh
- allspice
Cara Melakukannya
1. Lelehkan mentega dalam panci sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih dan tumis sampai tembus pandang. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Didihkan di atas api sedang-tinggi. Segera setelah saus mulai menggelembung, kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15 menit atau sampai saus mencapai ketebalan yang diinginkan.
2. Hapus dari panas dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum digunakan. Jika mendahului waktu, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 7 hari setelah persiapan.