Butterscotch Brownies adalah kue bar yang indah, super cepat dan mudah yang dapat Anda buat dengan bahan-bahan di dapur Anda. Jika saya menginginkan sesuatu yang manis dan tidak memiliki banyak di rumah, inilah resep yang saya tujukan.
Istilah "butterscotch" menarik. Permen ini mirip dengan karamel, tetapi butterscotch dibuat hanya dengan gula cokelat, sedangkan karamel yang dibuat dari awal menggunakan gula putih. Bagian dari kata "scotch" berasal dari metode yang digunakan untuk memotong permen keras; itu berarti "mencetak gol." Ketika Anda "mencetak" permen, Anda memotong garis di dalamnya dengan pisau tajam sebelum benar-benar mengeras, sehingga bisa pecah menjadi potongan-potongan setelah dingin.
Jika Anda menawarkan nampan bar atau brownies untuk pencuci mulut, itu bagus untuk menyertakan beberapa jenis yang berbeda. Karena kebanyakan brownies dibuat dengan coklat putih atau hitam, pilihan lain adalah ide yang bagus, terutama karena beberapa orang tidak suka cokelat, meskipun tidak ada yang saya tahu termasuk dalam kategori itu.
Tes kematangan sangat penting dengan resep ini. Jangan pernah mengambil brownies ini, atau mereka akan menjadi keras dan granular dan kehilangan kualitas lembut dan kenyal. Panggang hanya sampai tampak jelas saat disentuh ringan dan hati-hati dengan jari Anda.
Brownies ini sangat kaya, jadi kotak kecil akan memuaskan kebanyakan orang; resep ini harus disajikan setidaknya 24. Anda dapat menyajikannya tanpa es, atau untuk perubahan, membekukannya dengan buttercream vanila polos, lalu taburkan butterscotch es krim di atas garis brownies. Gunakan tusuk gigi untuk membuat pola pada topping es krim untuk hasil akhir yang cantik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega
- 2 gelas gula cokelat
- 2 telur
- 2 sendok teh vanili
- 2 cangkir
- tepung
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- Opsional: 1 cangkir kacang mete (atau walnut, cincang)
- Pilihan:
- Frosting karamel atau
- Frosting Caramel Fluffy
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprot loyang berukuran 13 "x 9" dengan lulur anti lengket yang mengandung tepung, atau lumurkan menggunakan pemendekan padat dan debu dengan tepung.
Dalam panci yang berat, lelehkan mentega di atas api kecil. Kemudian angkat dari api dan aduk gula merah sampai rata.
Tambahkan telur dan vanila dan kocok hingga tercampur. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam, lalu aduk. Aduk kacang, jika menggunakan, sampai rata.
Sebarkan adonan dan sebarkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau sampai brownies hanya disetel ketika disentuh ringan dengan jari Anda. Kemudian dinginkan di rak kawat.
Frost sesuai keinginan dan potong brownies menjadi kotak untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |