Anda dapat menggunakan kerak Boboli®, atau membuat Kerak Ragi dan menggunakan setengahnya untuk resep mudah dan lezat ini untuk Bacon Pizza. Untuk mengurangi lemak dan sodium, Anda bisa menggunakan 1 cup bacon Kanada alih-alih bacon yang dimasak, atau menambahkan beberapa pepperoni. Cinta bacon sejati mungkin ingin menggunakan keduanya!
Daging harus dimasak dengan konsistensi segar untuk resep ini, jika tidak maka akan terlalu lunak dalam saus krim asam dan keju. Anda tentu bisa menambahkan lebih banyak bacon jika Anda mau!
Saya selalu ingin mengolah kerak pizza saya sebelum menambahkan topping. Jika ada satu hal yang tidak dapat saya patuhi adalah kerak pizza yang basah. Jika Anda membuat adonan sendiri, atau jika Anda membeli beberapa dari tempat pizza lokal Anda atau menggunakan adonan pizza dari tabung, gulung keluar dan prebake. Pizza Anda akan jauh lebih baik.
Untuk sementara saya menggunakan batu pizza, tetapi kemudian saya memutuskan bahwa pizza itu baik-baik saja tanpa kerja ekstra itu. Batu pizza harus dipanaskan untuk waktu yang lama di oven sebelum cukup panas untuk digunakan. Saya menemukan bahwa pizza menjadi renyah dan kering dipanggang di atas lembaran kue logam tipis.
Anda dapat menggunakan keju lain dalam resep mudah ini. Havarti, Swiss, Gruyere, Monterey Jack, atau Pepper Jack untuk sedikit rempah-rempah semua akan menjadi indah. Bahkan, Anda mungkin ingin menggandakan resep ini dan membuat dua pizza! Mereka akan pergi dengan cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 Resep Kerak Ragi ATAU 1 Kerak Boboli®
- 1 sendok makan minyak
- 2 bawang (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sendok teh paprika
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/8 sendok teh lada
- 1/3 cangkir krim asam
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/2 sendok teh daun marjoram kering
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 1/2 sampai 1 pon
- bacon (renyah matang, dikeringkan di atas tisu dan hancur)
- 1-1 / 2 cangkir keju cheddar diparut
- 1 cangkir keju mozzarella atau Muenster parut
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 425 F. Buat dan prebake kerak ragi jika menggunakan. Prebake kerak sekitar 5 sampai 7 menit bahkan jika Anda membeli satu dari tempat pizza. Tidak perlu mempraktekkan kerak Boboli®.
Panaskan minyak dalam wajan besar dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga lunak, sekitar 6-7 menit.
Tambahkan paprika dan tepung dan masak dan aduk selama 3 menit. Tambahkan krim asam, thyme, dan daun marjoram dan masak hingga mengental, sekitar 1-2 menit lagi.
Masukkan mustar.
Sebarkan saus ini di atas kerak yang dipanggang dan taburi dengan bacon dan keju.
Panggang pada 425 F selama 9-15 menit sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh. Potong menjadi kotak atau irisan dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 745 |
| Lemak total | 52 g |
| Lemak jenuh | 23 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 1.789 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 43 g |