Guasacaca adalah guacamole versi Venezuela, dan biasanya disajikan sebagai bumbu untuk daging panggang. Resep guasacaca ini memiliki tekstur chunky yang sempurna untuk keripik,
Alpukat cincang, lada hijau, bawang putih, dan tomat adalah bahan bintang, dan cuka membuat alpukat menjadi hijau daripada jus jeruk nipis yang lebih khas. Rempah-rempah itu sedikit dengan saus Tabasco untuk mereka yang suka panas.
Sajikan guasacaca dengan keripik, atau dengan steak panggang . Ini juga enak di burger .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sampai 4 alpukat besar
- 1 bawang besar
- 1 lada hijau
- 1
- cabai merah
- 1/2 cangkir tomat (cincang)
- 3 hingga 4 siung bawang putih
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir cuka
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- garam dasbor (secukupnya)
- taburkan merica (secukupnya)
- lari Tobasco (atau
- saus lada secukupnya)
Cara Melakukannya
- Hancurkan salah satu alpukat. Potong alpukat lainnya dan campurkan dengan alpukat yang dihaluskan dalam mangkuk. Masukkan cuka dan minyak zaitun.
- Cincang halus paprika merah dan hijau, tomat, dan bawang dan tambahkan ke alpukat.
- Mince bawang putih dan tambahkan ke campuran.
- Bumbui guasacaca dengan garam, lada, dan saus Tobasco sesuai selera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 44 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |