Resep makanan penutup khusus ini indah untuk disajikan, plus mudah dibuat dan sehat juga! Ini dimulai dengan irisan buah belimbing segar (petunjuk tentang cara membeli dan menyiapkan buah bintang termasuk). Buah bintang memiliki tekstur dan rasa yang sama dengan apel, dan meskipun dapat dimakan segar, dalam resep ini irisan buah bintang dimasak ringan dan kemudian diberi saus mangga-oranye bercita rasa tropis. Dilengkapi dengan gerimis santan dan taburan biji atau ceri delima, pencuci mulut segar yang segar ini benar-benar bebas rasa bersalah dan sangat manis. Ini juga bebas gluten, bebas laktosa, dan vegan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 buah belimbing segar
- 1 cangkir jus jeruk (atau sekitar 2 jeruk dijus)
- 1 mangga segar matang
- 1/4 cup brown sugar (atau pengganti pemanis alami pilihan Anda seperti sirup maple atau agave nectar)
- 1 cangkir santan berkualitas baik
- Opsional: segenggam biji delima segar atau ceri
- Opsional: krim kocok atau es krim vanilla sebagai topping
Cara Melakukannya
- Tempatkan buah bintang (hitung 3 irisan per orang) dalam panci di atas kompor.
- Tambahkan jus jeruk. Aduk rata dan panaskan hingga tinggi sampai jus mulai mendidih. Lalu, turunkan ke menengah.
- Biarkan mendidih selama 10 menit, atau sampai buah belimbing melunak agar mudah dipotong dengan sendok.
- Sesekali Anda dapat dengan lembut memindahkan irisan dan memutarnya sehingga semuanya dimasak kurang lebih sama. Hilangkan lagi biji cokelat yang mungkin mengendur dan permukaan.
- Sementara belimbing sedang memasak, letakkan buah mangga dalam food processor, mini chopper, atau blender. Proses atau blender hingga halus dan bubur. Menyisihkan.
- Ketika buah bintang hampir selesai, tambahkan gula / pemanis dan aduk hingga larut. Hapus panci dari panas.
- Tambahkan pure mangga, aduk rata untuk dimasukkan. Lakukan uji rasa untuk rasa manis, tambahkan lebih banyak gula jika dibutuhkan (bagaimana manisnya itu akan bergantung pada kematangan buah / jus yang Anda gunakan).
- Jika itu terlalu manis untuk selera Anda, tambahkan perasan jeruk nipis segar, atau sedikit jus jeruk.
- Ketika Anda senang dengan rasanya, sajikan irisan bintang 3 per mangkuk dengan saus yang cukup untuk mengelilingi buah (itu masih hangat dari panci).
- Tutupi setiap mangkuk dengan taburan biji delima atau buah ceri.
- Lalu gerimis di atas beberapa santan dan sajikan!
- Makanan penutup ini juga sangat baik ketika diberi topping akhir krim kocok atau es krim vanila. NIKMATI!
Untuk informasi tentang cara memotong buah bintang, lihat saya: Semua Tentang Buah Bintang - Cara Membeli, Memotong, dan Makan Buah Bintang.
Untuk tips tentang cara membeli, memotong, dan menyiapkan mangga segar, lihat: Semua Tentang Mangga.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |