Status Kosher: Susu
Tampilan blackberry segar di pasar Petani mengilhami roti loaf yang kaya yogurt ini. Tidak terlalu manis, yang membuatnya cocok untuk sarapan seperti teh sore atau rehat kopi. Anda dapat menggunakan buah beri segar atau beku dalam resep ini, dan jika Anda tidak dapat menemukan blackberry, raspberry atau blueberry akan bekerja dengan baik juga. Jika Anda tidak memiliki yoghurt di tangan, krim asam adalah pengganti yang baik.
Tip Kashrut:
Perhatikan bahwa beberapa otoritas kashrut Ortodoks mempertimbangkan penggunaan seluruh, blackberry segar atau raspberry menjadi perhatian kashrut ; beberapa merekomendasikan bahwa mereka tidak digunakan, karena kemungkinan serangga infestasi, dan kesulitan memeriksa buah beri untuk memastikan mereka bebas dari bug. Jika blackberry segar atau raspberry menjadi perhatian di komunitas Anda, Anda dapat memilih untuk dibekukan, atau tetap menggunakan blueberry.
Transform It: Bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan kue sisa? Ubah menjadi sarapan sehat atau parfait makanan penutup yang sehat! Potong kue menjadi 1 inci kubus. Dalam gelas atau piring saji individu, lapisi kubus dengan vanilla, lemon, atau yogurt berry (jika Anda menggunakan rasa berry, yogurt campuran gaya custard bekerja paling baik) dan buah beri segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir tepung gandum putih utuh
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam laut atau kosher
- 1 (6-ons) wadah (3/4 cangkir) polos
- Yogurt Yunani atau biasa , sebaiknya yang penuh lemak
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir minyak rasa netral, seperti kanola atau anggur
- 3 telur besar
- Semangat 1 lemon (sekitar 1 sendok makan), lebih disukai organik
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/2 pint blackberry segar atau beku, dibilas dan dengan lembut ditepuk kering jika segar
- 1 hingga 2 sendok teh tepung serbaguna
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Olesi loyang "loyang" berukuran 9 x 5 inci , sambung dengan kertas roti , dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok semua tepung terigu, tepung terigu utuh, baking powder, dan garam laut.
3. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok yogurt dan gula. Campur dalam minyak dan tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Tambahkan kulit lemon dan vanila dan aduk rata.
4. Tempatkan blackberry dalam mangkuk sedang, taburi dengan tepung, dan aduk perlahan untuk melapisi. Menyisihkan.
5. Buatlah dengan baik dalam bahan kering, dan tambahkan bahan basah dalam 3 tambahan, aduk rata setelah setiap penambahan. Campurkan sampai adonan halus. Lipat perlahan buah beri ke dalam adonan kue.
6. Pindahkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan, menghaluskan bagian atas adonan dengan spatula.
7. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 hingga 55 menit, atau sampai kue tersebut berwarna keemasan dan tester yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Dinginkan kue di loyangnya di atas rak kawat. Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |