Belanja untuk Gaucho Style Grill Argentina

Salah satu tantangan penulisan tentang Barbekyu dan Memanggang adalah kebingungan terminologi. Kata barbekyu berarti begitu banyak hal di banyak tempat dan tidak membuat saya mulai menggunakan kata 'panggang' dalam keju panggang. Menariknya, masalah ini tidak terbatas pada bahasa Inggris. Di seluruh Amerika, entah itu Spanyol atau Portugis, kata-kata seperti Parilla, Churassco, dan Asado memiliki masalah serupa, tetapi pada akhirnya kita berbicara tentang daging, yang dipanggang di atas api asli dengan rasa berasap.

Masalah kata-kata ini meluas ke gaya panggangan yang biasanya digunakan dari ujung selatan Amerika Selatan ke bagian Barat Selatan Amerika Serikat. Seperti tradisi awal Amerika Serikat, kebakaran sering dibangun di lubang di tanah dan daging ditangguhkan terlalu tinggi. Murah dan sederhana, metode ini belum tentu sesuai dengan halaman belakang modern. Untuk mengakomodasi teras kami, dek, dan rumput, gaya panggangan telah muncul yang masih memiliki sedikit krisis identitas ketika datang ke nama. Kadang-kadang disebut sebagai Santa Maria Grill, sebuah Grill Gaya Argentina, atau semakin Gaucho Grill (secara harfiah Cowboy Grill), unit ini memiliki panci atau parut untuk arang di bagian bawah, dan permukaan memasak bergerak yang dapat dijatuhkan ke bawah untuk intens , memanggang dengan suhu tinggi, atau diangkat untuk gaya memasak yang smokier, rendah dan lambat. Saya tidak akan berdebat apa yang harus disebut panggangan ini dan sepenuhnya mengakui bahwa mereka dan akan terus dikenal oleh sejumlah nama.

Panggangan jenis ini, tentu saja, didukung oleh arang , tetapi harus sama-sama kompeten dengan kayu gelondongan. Ini menambah keaslian pengalaman dan memasak. Yang membedakan gaya panggangan ini dari yang lain adalah parutan memasak yang bisa dipindahkan. Gerakan ini harus menjadi gerakan yang besar. Permukaan memasak harus turun ke beberapa inci di atas api untuk membakar intens dan mengangkat cukup jauh dari api untuk memasak suhu rendah. Rentang pengaturan ini harus berada di suatu tempat dalam kisaran 14 hingga 18 inci dan mekanismenya harus halus dan mudah dioperasikan. Dalam sebagian besar panggangan ini, parut dinaikkan dan diturunkan dengan roda yang dihubungkan dengan kabel ke permukaan memasak yang bisa digerakkan.

Pemanggang ini tidak murah dan cenderung menuju pasar mewah. Anda dapat menghabiskan lebih dari $ 20,000USD untuk beberapa unit, tetapi mereka menyediakan berbagai fitur kenyamanan dan konstruksi yang sangat berat. Model dapat ditemukan di lebih dari $ 1.000USD, tetapi konstruksi baja sederhana dan akan membutuhkan banyak pemeliharaan untuk membuat mereka tetap hidup dan bekerja. Gaucho grills tidak untuk semua orang, tetapi mereka menawarkan beberapa fleksibilitas luar biasa dan kemampuan memanggang yang serius.

Sebagian besar unit ini tersedia sebagai panggangan mandiri atau sebagai sisipan.

• 01 05

  Kalamazoo K750GT

  Kalamazoo Gourmet membuat beberapa pemanggang bahan bakar terbaik di pasar dan yang paling mahal. Gaucho Grill mereka menawarkan semua yang dapat dibayangkan dalam gaya panggangan ini. Pelat baja tahan karat ini, panggangan buatan tangan memiliki sistem pengapian bertenaga gas, jadi apa pun dari arang ke seluruh batang kayu dapat dimuat ke dalamnya dan menyala bahkan tanpa kecocokan. Ini memiliki internal, sistem rotisserie rantai didorong untuk fleksibilitas ditambahkan, dan panggangan ini dapat menangani kalkun di meludah sementara juga membakar steak. Dengan harga lebih dari $ 20,000USD, ini adalah jenis panggangan termahal di pasaran, tetapi memiliki kesempatan untuk bermain dengan panggangan ini, sungguh menakjubkan untuk disaksikan.

• 02 dari 05

  The Grillworks 36

  Grillworks adalah generasi kedua yang membuat beberapa panggangan paling spektakuler dari gaya ini di dunia. Pemanggang ini terinspirasi oleh perjalanan pendiri perusahaan di Spanyol dan Amerika Selatan. Konstruksi yang solid dan desain yang sederhana menjadikannya favorit dari beberapa selebriti kuliner yang paling terkenal di zaman kita. Unit 36-Inch ini sangat cocok untuk halaman belakang, meskipun lebih dari $ 4, 000USD itu adalah sesuatu barang mewah. Grates yang disalurkan menjauhkan minyak dari api dan konstruksi baja anti karat yang serius membuatnya menjadi pemanggang yang akan bertahan selama bertahun-tahun yang akan datang.

• 03 dari 05

  Gaucho Garcia Grande

  Penambahan baru-baru ini ke pasar datang di hanya di bawah $ 4, 000USD dan memiliki sisi dipasang kotak api di mana kayu dapat dibakar ke bara yang kemudian disekop ke parutan memasak untuk mengisi api. Model ini menawarkan tingkat keaslian ekstra dalam paket yang nyaman. Grates memasak adalah jenis baja anti karat berbentuk v yang khas yang menyalurkan grease dari api dan menangkapnya untuk memudahkan pembersihan. Kisaran parut pada model ini adalah 18 inci.

• 04 dari 05

  Gaucho Grills GG3

  Dengan harga sekitar $ 3,600USD, 'Parilla' Grill ini sebagai pabrikan merujuknya juga dilengkapi dengan sisi terpasang kotak api untuk membuat api dari arang atau kayu gelondongan. Fitur yang paling terlihat dari model ini adalah kotak kotak bata tahan api yang menginsulasi panggangan dan membantu menahan panas di tempat yang paling dibutuhkan. Ini juga dilengkapi dengan kabinet tertutup, berbagai warna dan sejumlah pilihan, termasuk tudung.

• 05 dari 05

  Sunterra Argentine Grill 48

  Datang di bawah $ 2.000USD, grill gaya Argentina ini dari BBQ Pit Boys adalah salah satu versi paling murah dari gaya panggangan ini. Ini setidaknya salah satu yang paling mahal yang patut dipertimbangkan. Konstruksi ini adalah baja tugas berat dan model ini tidak memiliki baja tahan karat dari produk yang jauh lebih mahal tetapi dirawat, itu masih memiliki semua daya tahan dan fungsi yang Anda inginkan dari gaya peralatan memasak ini.