Pedagang dari Belanda pertama kali melakukan kontak dengan kopi pada awal abad ke-16, ketika perdagangan biji kopi masih berada di tangan orang Turki dan Yaman, yang dengan cemburu menjaga monopoli mereka yang menggiurkan. Pada 1616 Belanda dilaporkan mencuri pohon kopi dan menanamnya di Ceylon dan perdagangan kopi Belanda lahir. Pada 1661, armada kopi pertama Belanda East India Company mendarat di Amsterdam, di mana kopi itu dilelang.
Cinta bangsa untuk minuman gelap telah tumbuh sejak itu, dan per kapita, Belanda sekarang minum sekitar 40 galon (150 liter) kopi setahun. Itu lebih dari dua kali lipat konsumsi Amerika, dan hampir enam kali lipat dari Inggris. Faktanya, Belanda biasanya masuk ke dalam 5 negara minum kopi teratas di dunia, bersama dengan negara-negara Skandinavia. Tapi, sampai saat ini, jika Anda meminta koffie di Belanda, Anda kemungkinan besar akan menerima secangkir kopi saringan hitam dengan gula dan krim kopi di samping, bersama dengan satu kue (biasanya speculaas atau bitterkoekje , mirip dengan Biskuit amaretti Italia ). Hari ini, bagaimanapun, kebanyakan kafe Belanda melayani cappuccino, espresso dan kopi gaya Italia lainnya dan ada budaya bar kopi yang berkembang di Belanda.
Sementara sekitar tiga perempat dari kopi yang dikonsumsi di dalam rumah Belanda masih menyaring kopi, Amsterdam kini menawarkan sejumlah kedai kopi terkemuka untuk penggemar sejati, di mana barista bergairah menawarkan campuran yang dipesan lebih dahulu dan menginjili kumpulan kacang asli mereka yang terbaru. Ada juga beberapa rantai terkenal untuk pecinta minuman beraroma kopi.
Rahasia dari kesuksesan andalan yang banyak dipuji dalam dunia kopi kota ini tidak diragukan lagi adalah mesin berkilau yang memukau - Mirage Triplette Classic Idrocompresso oleh Kees van der Westen - ditambah dengan kopi Buscaglione.
Terima kasih kepada pos-pos di Centrum, De Pijp dan Oud-West dan toko-toko di Oost dan Spui, kopi lezat mereka yang lezat hanya berjarak berjalan kaki singkat.
02 dari 16
Kacang Berteriak
Dapatkan tendangan kafein Anda saat berbelanja di 9 Straatjes atau Jordaan di salah satu dari dua bar kopi yang nyaman di rantai mini ini. Apakah Anda pergi untuk pour-overs murni atau menarik putih-rata datar dengan busa sutra, biji kopi organik Tanzania premium akan memiliki Anda meresap dengan senang hati. Ada juga jus segar, patisserie, dan beberapa pilihan sarapan dan makan siang yang ditawarkan. Layanan ini memiliki penggemar yang berteriak gembira, dan jika kami mempercayai situs web perusahaan, itu karena "Memberikan pengalaman terbaik kepada tamu kami adalah alasan kami untuk hidup."
Laptop lokal mengatur bungkusan di atas meja-meja gantung di bekas bioskop yang sebelumnya telah direnovasi (Ceintuurbaan 282-284). Langit-langit yang menjulang tinggi menawarkan banyak ruang untuk semua ide besar tersebut, sementara skema warna dari beiges beachy menjaga tingkat stres tetap terkendali.
Tidak mengherankan, ada kopi dan sejumlah sajian bertema kelapa di menu, termasuk panekuk kelapa, roti kelapa-jeruk nipis, dan jus kelapa segar. Tetapi ada juga banyak bujukan lain untuk mampir untuk sarapan, makan siang atau makan malam, atau memang, secangkir kopi asal tunggal.
04 dari 16
Espressofabriek
Meskipun nama generiknya, yang berarti "pabrik espresso" dalam bahasa Belanda, para penggemar mengatakan tidak ada yang rata-rata tentang Jawa yang dibuat di Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Faktanya, para barista di jaringan dua saluran mengklaim hanya melayani kopi lambat terbaik untuk set cepat di Amsterdam. Ada juga pie apel kuno, croissant, muffin, tramezzini (sandwich Italia tanpa crustless) dan teras luar ruangan besar (di cabang Westergasfabriek).
Tanyakan setiap penggemar kopi Amsterdam tentang tempat-tempat favorit mereka dan kemungkinan mereka akan menyebutkan lubang ini di dinding di West dekat Ten Katemarkt yang ramai. Dan jika tidak, mereka mungkin tidak tahu kopi mereka. Itu karena, seperti namanya, Lot 61 (Kinkerstraat 112) benar-benar memanggang kacang mereka sendiri di rumah. Tempat duduk terbatas dan tidak mengundang berlama-lama, tetapi dengan putih rata-rata sangat baik, bir dingin dan ahli menarik espressos ada banyak alasan untuk muncul jika Anda berada di daerah tersebut.
06 16
Caffe Il Momento Lakukan perjalanan ke Turin di tengah-tengah sabuk kanal di Caffé Il Momento (Singel 180). Anda tidak akan menemukan latte art pada cappuccino Anda, hanya artikel Italia asli dengan lapisan busa susu yang tebal - seperti yang seharusnya. Tapi Anda akan terlalu sibuk mengagumi mesin espresso La Victoria Arduino vertikal yang berkilauan untuk diperhatikan.
Bar kopi dan teh ini (Pretoriusstraat 33) menarik pelanggan eklektik - mulai dari imigran yang terpinggirkan hingga pekerja lepas dan hip muda. Menggoda kue lemon gerimis, scone dan roti pisang isyarat dari meja. Kue-kue cacar berwarna daffodil yang ceria, lantai berwarna biru kehijauan, dan jendela-jendela besar memberi Rum Baba kecenderungan yang cerah bahkan dalam cuaca buruk. Kacang panggang di rumah dan kopi menarik mesin Kees van der Westen Spirit Duette yang manis. Ada juga berbagai brews lambat ditawarkan. Dimiliki oleh Jeroen Keyzer, kekuatan di balik Kepala Monyet, sebuah merek teh terkenal di Amsterdam yang terkenal dengan kantong-kantong zip-foil teh daun hijau, putih, dan oolong, Rum Baba juga merupakan tujuan utama dari teh aficionado.
08 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) di Rivierenbuurt Amsterdam menyajikan perpaduan eksklusif yang terbuat dari biji kopi Arabika hijau, yang baru dipanggang di rumah. Mereka menjual varietas kopi dari perkebunan di seluruh dunia, tetapi ada penekanan khusus pada biji kopi Brasil (bagaimanapun, Casa Brazuca berarti 'rumah Brasil' dalam bahasa Portugis). Rasakan nuansa aromatik kacang Brasil Fátima Organic dan kopi Café berlantai yang adil dari perkebunan Fazenda Terra Nova bersertifikat biodinamika di selatan Brasil. Menu makan siang kecil menyajikan beberapa gigitan Brasil (cobalah pão de queijo bebas gluten, gulung keju tradisional Brasil) dan jus buah Amazon eksotis, termasuk acai, acerola dan caju.
Ini adalah satu untuk para puritan. Didirikan oleh dua mantan pelatih barista, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) telah mendapatkan kesetiaan yang kuat dari penduduk setempat dengan brews-nya yang murni, terang, dan kuat, menarik mesin espresso La Marzocco.
Bergabunglah dengan smörgåsbord pelanggan internasional di kafebar sederhana ini (Sarphatipark 34) untuk kacang dari berbagai mikro-roaster Skandinavia, disiapkan menggunakan metode pembuatan bir manual seperti pour-over, aeropress dan dripper pintar atau mesin espresso. Gairah pemilik produk mereka dapat dianggap sebagai bossy, tetapi mereka mungkin mengejutkan Anda dengan pasangan minum kopi dan masakan.
12 dari 16
Kopi dan Desain KOKO Mengendus aroma kopi Caffènation organik yang baru diseduh di KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) sambil membalik-balik majalah mode vintage atau meraba label pakaian desainer eksklusif, termasuk merek Potipoti yang berbasis di Berlin, sepatu Spanyol oleh Eva vs Maria, Finlandia label R / H dan SAMUJI dan merek Belanda, Monique Poolmans and Bravoure. Yang juga ditawarkan adalah perabotan vintage dan dikerjakan oleh seniman muda dan fotografer. Coffee bar-slash-boutique-slash-gallery di Red Light District ini menghirup udara segar di area yang berpasir.
Nama ini berasal dari lagu tentang Red Light District yang terkenal di Amsterdam oleh penyanyi-penulis lagu Drs. P, tapi bar kopi murni ini (Oudekerksplein 4) yang terletak di jantung 'hood sebenarnya milik generasi berikutnya dari bisnis De Wallen , bagian dari dorongan terus-menerus untuk membersihkan burdi terbuang Amsterdam. Masukkan koin ke kotak juke untuk menikmati jazz, funk dan hip hop sambil menyeruput kopi berkualitas yang dibuat pada mesin espresso La Marzocca Strada.
15 dari 16
Hofje van Wijs Jeruk luar biasa dari kopi yang baru digiling menghantam Anda ketika Anda memasuki spesialis kopi dan teh yang khas ini, yang didirikan pada tahun 1792. Selain lusinan kopi yang berbeda, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) juga menawarkan menu makanan khas Belanda. , termasuk banyak kue dan pai dan makanan tradisional Belanda dengan sentuhan - menu baru-baru ini menampilkan 'Yrseke kerang dengan teh putih' - untuk dinikmati di teras berukuran cangkir teh Hofje van Wijs.
Tidak ada daftar kedai kopi yang lengkap tanpa menyebutkan Perusahaan Kopi dan Starbucks, meskipun hanya karena mereka begitu sulit dihindari hari-hari ini. Terinspirasi oleh "ritual kopi kota besar" New York dan London, Coffee Company adalah kedai kopi pertama yang menghadirkan kopi rasa - cappuccino caramel, latte rasa, mocha beku putih - untuk konsumen Belanda. Bahkan, Anda dapat menyebut Perusahaan Kopi jawaban Belanda terhadap rantai super Seattle. Merek Belanda, yang membuka toko pertamanya di Leidsestraat Amsterdam yang sibuk pada tahun 1996, telah dibeli oleh raksasa kopi Douwe Egberts, dan sekarang memiliki 36 bar kopi di 7 kota di Belanda - dan terus bertambah.
Kami menemukan Starbucks terlalu kuat dan kopi mereka terlalu lemah untuk rasa saus Belanda kami, tetapi kami harus mengakui bahwa merek kopi paling terkenal di dunia telah memulai gaya serangannya di Amsterdam. Starbucks (Utrechtsestraat 9) terbesar di Eropa berada di bekas tebing bawah laut seluas 430 meter persegi (4,500 sqf), yang telah diubah menjadi ruang yang nyaman dengan sudut-sudut nyaman dan tanaman kopi menjuntai dari jendela. Sentuhan lokal termasuk mural Delftware, yang menyoroti peran penting pedagang abad ke-17 Belanda bermain dalam mengekspor kopi di seluruh dunia, dan dinding yang dihiasi dengan 'speculaasplanken' (cetakan yang digunakan untuk membuat cookie speculaas ). Ada juga selusin atau lebih cabang di sekitar Amsterdam, serta di Bandara Internasional Schiphol dan di beberapa stasiun kereta api.