Hot cross buns memiliki sejarah panjang sebagai roti manis yang dibuat untuk dipersembahkan kepada dewa-dewa kuno. Ketika agama berevolusi dan berubah, orang Kristen mengadopsi roti salib panas sebagai roti khusus untuk dibuat dan dimakan setiap tahun pada hari Jumat Agung.
Resep hot bun hot bun ini membuat adonan manis yang dapat dibagi menjadi 9 gulungan besar atau 12 gulungan yang lebih kecil. Setiap gulungan diberi lapisan gula yang enak, membuatnya menjadi camilan istimewa bagi semua orang yang memiliki gigi manis, atau beberapa gigi manis.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Buns:
- 1 12 fl. ons dapat menguapkan susu
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1/2 gelas gula
- 1/2 sdt. garam
- 1-1 / 2 sdm. ragi
- 1 telur (dikocok)
- 1 sendok teh. kayu manis
- 1 sendok teh. Pala
- 5 gelas tepung (all-purpose, approx.)
- Untuk Icing:
- 3/4 cup sugar (pembuat manisan)
- 1 sendok teh. susu
- 1 sendok teh. mentega, dilelehkan)
- 1/3 sdt. ekstrak almond
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, aduk susu yang menguap dan mentega cair. Tambahkan gula, garam, dan ragi. Aduk sampai gula larut.
- Campur telur kocok, kayu manis, dan pala. Secara perlahan campurkan tepung, satu cangkir pada satu waktu sampai adonan lunak terbentuk.
- Uleni adonan selama sekitar 5 menit.
- Taruh adonan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak dan balikkan adonan agar bagian atasnya diberi minyak.
- Tutup dan biarkan naik di tempat hangat selama 1 jam.
- Berbalik adonan dan remas gelembung udara. Bagi adonan menjadi 9 gulungan besar atau 12 gulungan kecil. Bentuk menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang atau kue lembar yang diolesi minyak.
- Tutup dan biarkan mengembang selama 30 hingga 45 menit atau sampai dua kali lipat ukurannya. Slash X pada setiap bun top (opsional).
- Panggang di 350 F selama sekitar 45 menit atau sampai selesai. Hapus dari oven dan biarkan dingin hingga hangat.
- Campur bahan icing ke dalam mangkuk kecil. Buat salib di atas roti dengan lapisan gula.
Roti Baking Tips:
- Anda dapat menghilangkan telur dalam resep ini dan menggantinya dengan 1/4 gelas air.
- Pengganti telur dapat digunakan di tempat telur.
- Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.
- Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
- Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu yang menguap juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
- Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |