Bakso Swedia ini dibuat dengan saus kental dan kental yang ditebal dengan tepung dan kuning telur. Dagingnya adalah daging sapi atau kombinasi daging sapi dan sapi. Atau gunakan bagian daging babi tanpa lemak di dalam campuran.
Bakso Swedia secara tradisional disajikan dengan kentang tumbuk atau rebus dan selai lingonberry, tetapi jangan sungkan untuk menyajikannya dengan nasi atau mie. Jika Anda suka bakso bumbu, tambahkan sedikit allspice ke campuran daging.
Terima kasih kepada Liz karena telah membagikan resep keluarga khusus ini.
Lihat juga
Bakso Swedia Favorit
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi atau daging sapi atau kombinasi (cincang)
- 2 sendok makan remah roti segar
- Susu hangat, sekitar 3 sendok makan
- 1 cangkir krim ringan atau berat, dibagi
- 1 telur besar
- Garam halal secukupnya
- Bubuk lada hitam, secukupnya
- 1 1/2 cangkir daging sapi
- 1 sendok makan tepung terigu (serba guna)
- 2 sendok makan air
- 1 kuning telur
- Taburi jus lemon
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Lapisi loyang dengan foil lalu semprotkan sedikit dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan remahan roti dengan susu; diamkan selama beberapa menit. Tambahkan daging giling ke remah roti bersama dengan sekitar 1/3 cangkir krim. Blender dengan baik. Tambahkan telur utuh, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling. Aduk hingga rata. Bentuk campuran daging menjadi bola 1 inci dan tempatkan di loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang bakso selama sekitar 20 menit, atau sampai tidak lagi merah jambu di tengah. Keluarkan bakso ke piring dan tetap hangat.
- Sementara itu, dalam panci, masukkan kaldu sapi ke dalam panci yang mendidih.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung dengan 2 sendok makan air; aduk sampai rata. Aduk campuran tepung ke dalam kaldu dan didihkan. teruskan memasak selama 3 menit.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa 2/3 cangkir krim dengan kuning telur. Kocok sekitar 1/3 cangkir kaldu panas ke dalam campuran telur dan krim lalu kembalikan campuran ke dalam kaldu.
- Masak saus, aduk, sampai adonan mulai mendidih. Bumbui dan tuangkan ke bakso.
- Sajikan bakso dan saus dengan kentang rebus atau tumbuk, nasi, atau mie.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodium | 571 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 33 g |