Saus barbekyu yang pedas dan beraroma ini dilapisi dengan bahan-bahan yang gurih untuk menjadikannya kompleks namun sempurna untuk memadukan makanan tanpa melampauinya. Sesuaikan pedasnya dengan mengubah jumlah cabai yang Anda tambahkan. Anda juga dapat mengurangi panas dengan membuang biji dari cabai kering.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas air (panas)
- 6 cabai merah kering
- 4 cabai rawit kering
- 1 bawang besar (cincang)
- 1 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/3 gelas cuka
- 1/4 cangkir gula merah
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh mustard kering
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 2 sendok teh lada hitam
- Opsional: 2 sendok teh
- asap cair
- 2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
- Taruh cabai kering dalam air panas selama 15 menit untuk melembutkan. Tuang air dan cabe ke dalam blender dan aduk hingga halus.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak. Tuang cabai dicampur dan tambahkan sisa bahan. Didihkan lalu keluarkan dari api dan biarkan dingin.
- Untuk saus yang lebih lembut, kembalikan saus dingin ke blender dan blender hingga halus. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu setelah persiapan. Meskipun Anda dapat segera menggunakan saus, sebaiknya Anda membiarkannya di kulkas selama setidaknya 24 jam sebelum digunakan. Ini akan memungkinkan semua rasa tercampur dengan baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)