Bakso Babi Manis dan Panas

Bakso ini manis dan pedas, cocok untuk bakso hidangan pembuka. Atau sajikan sebagai hidangan utama dengan nasi dan lauk sayuran atau salad.

Bahan-bahannya dapat digandakan untuk batch yang lebih besar, dan Anda dapat menggunakan bagian daging sapi dalam resep ini untuk rasa yang lebih manis.

Sebagai hidangan pembuka, sajikan bakso panas dari slow cooker atau sajian lecet dengan serbet koktail dan tusuk gigi untuk para tamu.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon daging babi tanpa lemak (90% ramping jika memungkinkan)
• 1/4 cangkir remah roti kering halus (polos)
• 2 daun bawang (dicincang halus)
• 3 sendok makan paprika merah (cincang halus)
• 2 siung bawang putih sedang (cincang halus)
• 1/2 sendok teh garam kosher
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh cabai rawit
• 1 telur (sedikit dipukuli)
• Untuk saus:
• 1 cangkir aprikot yang diawetkan
• 2/3 cangkir jus apel
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam kosher
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh cabai rawit

Cara Melakukannya

1. Oven panas hingga 375 F (190 C / Gas 5).
2. Buat panci 15-kali-10-kali-1-inci dengan foil atau kertas antilengket. Jika foil biasa, beri minyak dengan semprotan memasak atau sedikit memendek.
3. Dalam mangkuk, campurkan daging babi, remah roti, 2 bawang hijau cincang halus, potongan paprika merah, bawang putih cincang, ½ sendok teh garam kosher, ketumbar, lada hitam, 1/4 sendok teh cabe rawit, dan telur kocok. Aduk hingga tercampur rata.

1. Sendokkan campuran bakso dengan sendok atau sendok kue dan bentuk ke bakso kecil. Atur pada loyang yang sudah disiapkan.
2. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit atau sampai benar-benar matang dan tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya.

Buat Saus

1. Dalam panci besar, gabungkan aprikot yang diawetkan, jus apel, cuka, tepung maizena, 1 sendok teh garam kosher, jahe tanah, bubuk bawang putih, dan 1/4 sendok teh cabai rawit tanah. Kocok atau aduk hingga tercampur rata.
2. Masak dengan api sedang, aduk terus, selama 2 hingga 3 menit atau sampai mengental.
3. Tambahkan bakso panggang ke saus dan aduk untuk melapisi. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali, atau sampai benar-benar dipanaskan.

Sajikan sebagai bakso pembuka atau sajikan sebagai hidangan utama dengan nasi dan sayuran hijau.

Membuat sekitar 25 hingga 30 bakso kecil.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Barbekyu Bakso Ayam

Bakso asam manis

Cranberry Cocktail Meatballs

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	61
Lemak total	2 g
Lemak jenuh	1 g
Lemak Tak Jenuh	1 g
Kolesterol	22 mg
Sodium	146 mg
Karbohidrat	4 g
Serat makanan	0 g
Protein	5 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)