Menggunakan tomat kering matahari polos, bukan yang dikemas dalam minyak, akan mengurangi lemak dalam resep ini untuk ayam crockpot dengan tomat kering. Tomat akan melunak dalam cairan memasak selama waktu memasak yang lama.
Resep super sederhana ini membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk disatukan, dan dimasak sepanjang hari saat Anda jauh di sekolah atau pekerjaan Anda. Sepulang dari resep ini, rumah Anda akan dipenuhi dengan rasa yang indah.
Menjaga tulang di dada ayam berarti bisa masak untuk waktu yang lebih lama tanpa mengering atau menjadi keras. Anda dapat menggunakan dada ayam tanpa kulit dan tanpa lemak di resep ini, tetapi kemudian waktu memasak harus dikurangi menjadi sekitar 6 jam. Anda dapat mengganti paha ayam tanpa kulit tanpa tulang jika Anda menginginkan waktu memasak 8 hingga 9 jam. Dalam hal ini, gunakan 8 hingga 12 paha ayam untuk melayani empat orang.
Sajikan resep ini dengan mie masak panas, kentang tumbuk, atau polenta untuk menyerap saus yang luar biasa. Jika Anda ingin saus menjadi sedikit lebih tebal, campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 1/3 cangkir air atau kaldu ayam di akhir waktu memasak. Saat Anda mengeluarkan ayam untuk mengambilnya dari tulang dan mencabiknya, tambahkan bubur tepung maizena ke dalam saus di slow cooker. Kembalikan ayam ke slow cooker, aduk, dan tutup dan masak dengan api kecil selama 10 hingga 15 menit atau sampai saus mengental.
Yang Anda butuhkan dengan makanan ini adalah segelas anggur yang bagus dan salad hijau yang dilemparkan dengan tomat ceri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (3-ons) paket tomat kering matahari (tidak dikemas minyak)
- 4 tulang-in, dada ayam tanpa kulit
- 1/3 cangkir kaldu ayam
- 3 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh kering
- daun kemangi
- 3 cangkir iris cremini atau jamur kancing
- 1 bawang, dipotong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 (2-ons) dapat memotong zaitun hitam, dikeringkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 1/2 cangkir daun bayam bayi
Cara Melakukannya
- Iris tomat menjadi potongan julienne. Siapkan sisa bahan.
- Campurkan tomat dengan dada ayam, kaldu ayam, pasta tomat, basil, jamur, bawang merah, bawang putih, zaitun, garam, dan merica dalam crockpot 3 hingga 4 liter. Tutup slow cooker.
- Masak dengan RENDAH selama 8 hingga 9 jam atau sampai ayam benar-benar matang hingga 165 F untuk keamanan makanan.
- Keluarkan ayam dari slow cooker dan potong daging dari tulang.
- Hancurkan ayam atau potong menjadi kubus.
- Aduk kembali ke dalam slow cooker bersama dengan bayam dan aduk perlahan untuk menggabungkan semuanya.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 10 menit atau sampai bayam layu. Buang tulangnya.
- Sajikan hidangan ini segera dengan polenta atau nasi panas yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1333 |
| Lemak total | 72 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 139 g |