Balsamic vinegar, bawang putih, dan bumbu sederhana memberikan rasa yang luar biasa pada dada ayam panggang atau ayam panggang ini. Sajikan ayam lezat ini dengan irisan sayuran segar atau salad, bersama dengan kentang atau nasi. Gunakan dada ayam atau irisan daging untuk sentuhan Mediterania ini pada staple makan malam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang atau irisan daging ayam
- 1/3 cangkir balsamic vinegar
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh daun kering oregano
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Masukkan ayam ke dalam gelas atau wadah plastik atau tas penyimpanan makanan.
- Dalam mangkuk atau gelas ukur besar, gabungkan balsamic vinegar, minyak zaitun, bawang putih, garam, oregano, basil, thyme, dan merica. Kocok untuk berbaur.
- Tuangkan campuran bumbu di atas ayam dan putar untuk melapisi secara menyeluruh. Tutupi wadah atau tutup kantong dan dinginkan.
- Biarkan ayam merendam dari 1 hingga 6 jam.
- Panggang ayam di atas panggangan atau di atas panggangan, balikkan ke kedua sisi cokelat sampai matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ketebalan ayam. Payung ayam standar akan memakan waktu sekitar 6 hingga 8 menit di setiap sisi, tetapi irisan tipis akan membutuhkan waktu lebih sedikit.
- Ketika selesai, ayam akan mendaftar setidaknya 165 F pada termometer makanan instan-baca di bagian paling tebal dari dada ayam.
- Untuk memanggang, lapisi loyang dengan foil; semprot dengan semprotan anti lengket. Atur ayam di atas kertas.
- Panggang ayam selama 10 sampai 16 menit, balikkan setidaknya sekali selama waktu pemanggangan (irisan daging ayam yang lebih tipis mungkin membutuhkan waktu lebih sedikit).
- Perhatikan baik-baik dan periksa kematangan dengan termometer makanan. Ini akan mendaftarkan setidaknya 165 F ketika ayam sudah matang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 717 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 45 g |