Payung ayam panggang sederhana ini disajikan dengan linguine dan saus krim Cajun yang mudah. Ayam hanya membutuhkan beberapa menit untuk memasak, dan sausnya merupakan kombinasi sederhana dari krim dan bumbu.
Payudara ayam dibumbui dengan bumbu rempah-rempah yang dihitamkan atau cajun dan kemudian dipanggang atau dipanggang hingga sempurna. Gunakan panggangan indoor atau outdoor, panci pedas, atau panci panggangan stovetop untuk memasak ayam dalam resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 sendok teh
- campuran bumbu yang menghitam (atau
- Bumbu Cajun )
- 2 cangkir krim kocok berat
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan mentega
- 1 1/2 hingga 2 sendok teh Cajun bumbu (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's, dll.)
- Saus Merah Merah Dash Frank (atau Texas Pete, atau Tabasco, atau secukupnya)
- Setrip lada hitam yang digiling
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- Garam dasbor (atau secukupnya)
- 16 ons linguine
- 1 tomat besar (biji, potong dadu)
- 4 daun bawang, diiris tipis
Cara Melakukannya
- Tempatkan dada ayam di antara lembaran plastik pembungkus dan pound untuk meratakan sedikit dan membuat seragam dalam ketebalan.
- Taburkan sedikit ayam dengan campuran bumbu yang dihitamkan atau bumbu Cajun. Menyisihkan.
- Dalam panci sedang, didihkan krim selama sekitar 4 menit untuk mengurangi sedikit. Campurkan tepung dengan mentega; masukkan ke dalam krim. Tambahkan bumbu Cajun dan saus pedas, secukupnya, bersama dengan saus Worcestershire. Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan. Tetap hangat.
- Masak linguine atau fettuccine dalam air mendidih, mengikuti arah kemasan; tiriskan dengan baik.
- Sementara pasta dimasak, panaskan wajan di atas api sedang-tinggi, atau panaskan ayam pedas atau panggangan di luar ruangan.
- Ayam goreng selama sekitar 2 menit di setiap sisi. Kurangi panas hingga sedang dan terus masak, balik, selama sekitar 5 menit. Hapus dari panas dan tetap hangat.
- Catatan: Menurut USDA, ayam harus dimasak hingga suhu aman minimum 165 ° F (74 ° C). Jika Anda tidak yakin atau dada ayam cukup tebal, periksalah dengan termometer makanan instan.
- Atur linguine panas yang dimasak pada piring saji. Iris ayam dan atur setiap porsi linguine. Saus sendok di atas setiap porsi.
- Taburkan porsi dengan potongan tomat dan bawang hijau.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Basil Chicken Dengan Pesto Cream Sauce
- Creole Chicken and Rice Casserole dengan Sosis Andouille
- Slow Cooker Creole Chicken Dengan Sosis
- Saus Kreol yang dibumbui
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2155 |
| Lemak total | 121 g |
| Lemak jenuh | 50 gram |
| Lemak Tak Jenuh | 41 g |
| Kolesterol | 561 mg |
| Sodium | 844 mg |
| Karbohidrat | 106 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 152 g |