Kue apel yang lezat ini diisi dengan campuran apel cincang dan pecan yang dibumbui dan streusel gula coklat. Itu membuat kue kopi atau pencuci mulut yang luar biasa.
Sajikan seperti ini atau tambahkan glasir vanila sederhana. Lihat petunjuk glasir vanila cepat di bawah resep.
Lihat juga
Kue Apple Cinnamon Upside-Down
Kue Apel Segar dengan Frosting Karamel
Gooey Caramel Apple Cake dengan Topping Karamel
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 gelas gula cokelat muda, dikemas
- 3/4 cangkir tepung serbaguna (3 1/2 ons)
- 1/2 cangkir mentega, dingin, potong kecil-kecil
- 2 sendok teh kayu manis
- 1 cangkir pecans kasar cincang
- kue
- 3 1/4 gelas tepung serbaguna (14 1/2 ons)
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 3/4 sendok teh soda kue
- 3/4 cangkir mentega (suhu kamar)
- 1 1/4 gelas gula pasir
- 3 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 cangkir yogurt vanili (16 ons)
- 3 apel sedang, Golden Delicious atau Granny Smith, dikupas, buang biji, dan potong dadu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Sederhanakan lemak dan tepung panci tabung 10-inci atau panci antilengket bundt kue.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 1/4 gelas gula cokelat, 3/4 gelas tepung, potongan mentega dingin, dan kayu manis. Campur dengan garpu sampai rapuh, dan mentega dicampur dengan baik. Aduk pecan cincang.
- Dalam mangkuk, campurkan 3 2/4 gelas tepung, baking powder, baking soda.
- Dalam mangkuk besar, krim mentega dan gula dengan mixer listrik sampai ringan dan halus. Kocok telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Kocok ekstrak vanili dan yogurt vanila.
- Dengan mixer pada kecepatan rendah, kocok bahan kering hanya sampai rata.
- Sendokkan sekitar 3 cangkir adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Taburkan dengan 1/4 cangkir campuran streusel dan apel, lalu 1/2 cangkir campuran streusel.
- Sisa sisa adonan di atas lapisan apel streusel.
- Atas dengan streusel yang tersisa. Tekan streusel ke dalam adonan ringan.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 hingga 60 menit, atau sampai pick kayu atau tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Dinginkan selama 5 menit di dalam panci.
- Pegang loyang di atas kue dan hati-hati membaliknya. Hapus panci tabung atau panci bundt; keren sepenuhnya. Pindah ke piring saji, jika diinginkan.
Tips dan Variasi
Quick Vanilla Glaze - Campurkan 1 1/2 cangkir gula bubuk dengan 3 sendok makan mentega lunak. Tambahkan 1/2 sendok teh ekstrak vanili dan 2 hingga 4 sendok makan air panas, atau cukup untuk membuat glasir yang bisa diselimuti kue.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |