Buat kue apel buatan sendiri ini dengan apel segar cincang atau parut dan banyak pecan cincang. Brown sugar, confectioners 'sugar, dan butter membuat frosting rasa karamel yang lezat untuk kue basah yang lezat ini. Jangan ragu untuk menggunakan kenari cincang di kue jika Anda mau.
Ini frosting vanila dasar adalah pilihan lain untuk kue, atau atasnya dengan krim keju frosting .
Gunakan minyak rasa netral dalam kue, seperti kanola, minyak jagung, atau safflower.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir minyak sayur
- 2 gelas gula pasir
- 2 telur besar
- 2 sendok teh vanili
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh bubuk kue
- 2 1/2 gelas tepung (11 1/4 ons)
- 1 cangkir pecan cincang
- 3 cangkir apel mentah cincang halus (atau parut)
- Untuk Frosting:
- 1/2 cangkir mentega (4 ons)
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 3 sendok makan susu (atau lebih, sesuai kebutuhan)
- 1 (1 lb) gula kotak confectioners
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lumuri sedikit loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci dan kemudian letakkan dengan kertas roti atau kertas lilin. Olesi kertas itu.
- Ukur minyak sayur ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan gula pasir dan telur. Dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah, kocok hingga kental. Kocok vanili.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan tepung, garam, soda, dan baking powder.
- Tambahkan tepung dalam jumlah kecil, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Ketika semua tepung telah ditambahkan, atau ketika adonan menjadi sangat kaku, lepaskan mixer listrik dan mulailah mengaduk dengan tangan.
- Lipat dalam pecan cincang dan apel cincang.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata.
- Panggang selama 45 hingga 55 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan ke pusat.
- Biarkan kue dingin di dalam panci selama 5 menit. Secara hati-hati longgarkan ujung-ujungnya dan balikkan ke rak kue, bersihkan kertas lilin, dingin dan beku.
Buat Frosting
- Dalam panci, gabungkan mentega dan gula merah bersama; letakkan panci di atas api sedang dan masak sampai gula larut, aduk terus.
- Angkat panci dari api; tambahkan 3 sendok makan susu dan 1 kotak gula manisan. Kocok dan tambahkan susu secukupnya agar menyebar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |