Dari Tapas ke Desserts, Ini 3 Tutup Meja Spanyol
Sebelum pertengahan 1980-an, mendenda sebuah buku masak Spanyol di perpustakaan di rak toko buku lokal di AS sulit, jika bukan tidak mungkin. Dengan ledakan dalam popularitas makanan Spanyol (terutama tapas) pada tahun 1990-an, serta status selebriti koki Spanyol seperti Ferran Adria dan Jose Andres, jumlah buku masak Spanyol yang diterbitkan tumbuh secara eksponensial. Banyak buku masak adalah buku-buku meja kopi dengan foto-foto yang indah, penuh halaman, berwarna bergaya, lezat tradisional, modern dan mudah untuk membuat masakan Spanyol.
Buku resep memiliki foto yang menarik di halaman yang mengkilap, tetapi bagaimana Anda tahu bahwa salah satu dari mereka layak harganya? Apakah mereka asli? Apakah mereka diuji? Dalam daftar bahan, apakah mereka hanya memasukkan pengukuran metrik berat dan volume, atau juga sistem cangkir AS, sendok teh, dll? Ini adalah beberapa pertanyaan yang kami jawab dalam ulasan buku kami. Dari semua buku masak tentang makanan Spanyol, kami mempersempitnya menjadi tiga yang kami yakini layak untuk ruang di dapur Anda, atau untuk diberikan sebagai hadiah kepada pecinta makanan Spanyol.
Di bawah ini adalah pengantar singkat untuk setiap buku. Untuk membaca ulasan buku lengkap, klik Judul.
01 03
1080 Resep oleh Simone & Ines Ortega
Panduan Praktis untuk Mempersiapkan 1.080 Resep dari Spanyol
Ini telah dianggap sebagai "Alkitab untuk Bahasa Spanyol" sejak pertama kali diterbitkan pada tahun 1972 di Spanyol. 1080 Resep telah dibandingkan dengan The Joy of Cooking karena memiliki resep sederhana dan mudah diikuti untuk koki rumahan. Itu direvisi dan diperbarui dengan bantuan putrinya, Ines Ortega. Kemudian, itu diterjemahkan dan diterbitkan dalam bahasa Inggris pada tahun 2007, dengan pengukuran Amerika dan metrik.02 03
Tapas, The Little Dishes of Spain oleh Penelope Casas
Edisi pertama Tapas adalah buku masak yang memperkenalkan tapas Spanyol ke Amerika, pada tahun 1985. Ms. Casas melanjutkan untuk menulis lebih banyak buku masakan masakan Spanyol. Dia memperbarui Tapas , dan edisi 2007 menambahkan lebih dari 100 resep baru dan lebih banyak foto. Tapas dipenuhi dengan beberapa ratus resep tapas otentik, yang ditemukan di bar lingkungan di Spanyol. Resepnya sudah teruji dengan baik dan hasil yang bagus dijamin. Bonus tambahan adalah bahwa penulis menyediakan pembaca dengan cerita pendek atau anekdot dengan setiap resep.03 03
Kitab Tapas oleh Simone & Ines Ortega
The Book of Tapas adalah buku masak yang relatif kecil dan keras dengan lebih dari 250 resep tapas mudah. Ada banyak resep tapas klasik, serta resep modern untuk dipilih, dan manfaat tambahan adalah bagian resep tapas dari koki terkenal. Buku masak ini berasal dari tim ibu-anak dari Simone dan Ines Ortega, penulis buku masak terkenal dan koki di Spanyol.