Casserole sederhana ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan zucchini produktif dan labu musim panas Anda.
Labu diiris dan kemudian dipanggang sampai sempurna dengan remah roti dan keju Parmesan. Ini akan menjadi lauk lezat untuk disajikan dengan daging panggang atau ayam, atau disajikan dengan makanan ikan atau makanan laut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3
- zucchini kecil , sekitar 1 1/2 pon
- 3 labu kecil musim panas, sekitar 1 1/2 pon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 cangkir kaldu ayam atau air
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sendok makan mentega, potong kecil-kecil
- 4 sendok makan remah roti kering halus
- 4 sendok makan keju Parmesan parut segar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 °. Mentega dengan loyang 2 hingga 2 1/2-liter.
- Cuci labu, potong ujungnya, dan potong menjadi 1/2 inci. Masukkan potongan labu ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan labu dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling.
- Campurkan kaldu ayam dengan bawang putih dan tuangkan di atas labu.
- Dot casserole dengan mentega kemudian taburi dengan remah roti dan keju Parmesan.
- Tutup dan panggang selama 35 menit. Pisahkan dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit lebih lama, sampai bagian atasnya kecoklatan dan labu empuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |