Ada banyak varietas lain selain Hass
Ada banyak jenis alpukat dan meskipun buahnya (ya, itu buah!) Terutama berbentuk buah pir, beberapa varietas hampir bulat. Mereka juga berbagai ukuran tergantung pada varietas. Avocaditos , misalnya, adalah versi alpukat berukuran koktil dan berukuran sebesar ketimun kecil, beratnya hanya sekitar satu ons. Alpukat 11 harian, di sisi lain, dapat menimbang lima pon atau lebih.
Varietas alpukat
Jenis alpukat yang paling umum adalah Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed dan Zutano, dengan banyak koki memiliki preferensi khusus untuk varietas Hass. Di beberapa daerah, alpukat Hass dikenal sebagai pir avokad atau pear buaya karena bagian luarnya yang kasar dan kasar dari salah satu varietas yang paling populer. Bahkan tanpa label, Anda dapat belajar membedakannya dengan tampilan dan nuansa.
Meskipun musim utama untuk alpukat adalah akhir musim dingin / awal musim semi, mereka sudah tersedia di pasar sepanjang tahun. Setelah langka, alpukat sekarang mudah ditemukan, bahkan di sandwich di restoran cepat saji.
Fakta dan Penggunaan Alpukat
Konsumsi alpukat tertinggi di AS terjadi selama Super Bowl. Tapi guacamole bukan satu-satunya cara untuk menikmati alpukat. Anda mungkin secara teratur melihat mereka dalam salad dan dips, tetapi alpukat juga termasuk dalam roti, makanan penutup, hidangan utama dan krim non-kuliner untuk facial dan pijat tubuh.
Di bagian lain dunia, alpukat diperlakukan sangat berbeda. Orang Taiwan makan alpukat dengan susu dan gula. Orang Indonesia mencampurnya dengan susu, kopi, dan rum untuk pelahasan dingin. Orang Filipina menghaluskan mereka dengan gula dan susu untuk membuat minuman pencuci mulut. Di beberapa bagian Meksiko, daun hijau dan kering digunakan untuk membungkus tamale atau sebagai bumbu untuk barbekyu dan semur.
Alpukat secara luas dianggap sebagai sayuran karena biasanya digunakan dalam salad dan karena memiliki rasa yang gurih vs manis. Namun demikian, sebenarnya buah karena buah didefinisikan sebagai memiliki lapisan luar yang keras, bagian tengah yang berdaging, dan casing di sekitar biji.
Buahnya dipanen dari pohon tinggi, yang tumbuh di kebun. Daging hijau kekuning-kuningan yang pucat memiliki tekstur yang mirip dengan pisang matang yang matang, halus dan bermentega, dengan rasa agak pedas.
Sebagian besar alpukat ditanam di iklim tropis, terutama di Meksiko, California, Hawaii, dan Florida. California adalah produsen alpukat nomor satu di Amerika Serikat, memasok 95% dari hasil panen negara, dengan 85% dari hasil panen adalah varietas Hass. Meksiko adalah produsen alpukat terkemuka di dunia, melayani lebih dari 3.470.000 ton pada tahun 2011, lebih dari total gabungan dari tujuh produsen berikutnya di dunia. Pada tahun 2014, orang Amerika makan 4,25 miliar buah alpukat, dengan penduduk Los Angeles memimpin paket.
Lebih Banyak Tentang Alpukat
Penyimpanan dan Pilihan Alpukat
Alpukat dan Kesehatan
Sejarah alpukat