Muffin oranye Cranberry sangat manis dan lezat! Ada sesuatu yang sangat menyenangkan tentang cranberry tart yang dikombinasikan dengan rasa jeruk yang manis dan jeruk! Kami memiliki kenangan indah tentang Nana saya membuat muffin ini dan saya melahapnya, panas dan segar dari oven!
Muffin ini sangat mudah dibuat dan dapat dibuat sebagai sarapan yang lezat atau camilan sore yang cepat dan mudah. Mereka jauh lebih alami daripada kotak campuran dan memiliki lebih sedikit lemak dan kalori! Anda dapat mengontrol apa yang Anda masukkan ke dalam muffin, mengganti susu skim untuk susu utuh atau menggunakan minyak yang berbeda. Kami mencintai susu dan mentega, jadi kami akan selalu menyimpannya di muffin saya!
Cranberry Orange muffin juga sangat mudah untuk dipanggang dan kemudian dibekukan. Karena kami adalah keluarga dari dua orang, sulit bagi kami untuk memakan 12 Muffin dalam dua atau tiga hari agar mereka tetap segar. Biarkan saja muffin dingin sepenuhnya. Kemudian tempatkan mereka dalam kantong plastik dan bekukan hingga tiga bulan. Saat Anda siap untuk muffin, cukup masukkan ke pemanggang, atau belah, buka, dan masukkan ke dalam wajan panas!
Muffin jelas sangat cocok dengan bacon dan beberapa mentega lezat, atau selai marmalade lain yang sehat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sendok makan mentega tawar (meleleh)
- 1/2 cangkir krim asam
- 3/4 cangkir susu murni
- 1 telur besar
- 1 1/3 cangkir tepung terigu
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 gelas gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- 1/3 cangkir selai jeruk
- 1 cangkir cranberry kering manis
- Opsional: kulit jeruk
- Opsional: gula berkilau
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 derajat.
- Saring bahan-bahan kering dalam mangkuk besar.
- Pastikan Anda telah mendinginkan mentega cair Anda hingga suhu kamar (minyak juga bisa diganti). Kocok telur, susu, krim asam, vanili, selai, dan mentega cair bersama-sama dalam cangkir pencampuran.
- Buatlah sumur di tengah bahan kering. Tuangkan bahan basah ke dalam sumur, aduk selagi Anda tuang.
- Benar-benar menggabungkan bahan-bahan sampai Anda memiliki adonan, berhati-hatilah untuk tidak terlalu campur. Campur cranberry. Saat itu duduk, itu akan sedikit menebal.
- Lapisi loyang muffin dengan cangkir kertas, atau lumuri muffin dengan mentega atau semprotan canola. Isi kaleng hingga 2/3 penuh. Anda juga bisa menepuk muffin dengan gula merah sebelum dipanggang.
- Panggang muffin selama 25 menit. Geser pisau di sekitar tepi muffin untuk melepaskannya, jika Anda tidak menggunakan cangkir kertas.
- Sajikan selagi masih hangat!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |