Udang scampi selalu menjadi favorit, dan sangat mudah! Sajikan scampi ini sebagai hidangan pembuka dengan tusuk gigi.
Apa yang Anda Butuhkan
- Udang 2 pon (ekstra besar, sekitar 50 hingga 60, dikupas dan dipotong)
- 1/3 gelas
- minyak zaitun
- 1/3 cup vermouth (kering)
- 2 siung
- bawang putih (besar, hancur)
- 3/4 sendok teh
- garam
- 1/2 sendok teh lada (baru digiling)
- 3 sendok makan peterseli (segar, cincang)
- 3 sendok makan jus lemon (segar, sekitar 1 lemon besar)
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak di atas api sedang-rendah dalam wajan besar.
- Udang tumis; tambahkan vermouth, bawang putih, garam, dan merica; didihkan sampai cair hampir menguap.
- Taburi dengan parsley dan jus lemon.
- Aduk perlahan dan sajikan dengan tusuk gigi sebagai hidangan pembuka atau sajikan dengan nasi atau pasta panas yang dimasak.