Sajikan tuna panggang yang lezat ini dengan nasi atau irisan dan taburkan salad atau sayuran hijau segar (misalnya, baby kale, arugula, bayam, dll.). Hati-hati, bagaimanapun, bahwa Anda tidak terlalu lama dengan memanggang terlalu lama - sayangnya, steak tuna yang matang bukanlah steak tuna yang dimasak dengan baik. Memasak lebih dari sedang akan menghasilkan ikan kering yang memiliki tekstur dan rasa lebih seperti tuna kaleng.
The Dijon madu mustard menambahkan jumlah yang tepat dari rasa ke steak tuna. Jika Anda menyajikan tuna dengan salad, pertimbangkan saus madu kompon Dijon komplementer atau kombinasi minyak dan cuka sederhana yang tidak akan menyembunyikan rasa tuna panggang.
Jika tidak cukup hangat untuk dipanggang, pertimbangkan ayam pedaging. Panggang steak tuna yang diasinkan sekitar 4 inci dari sumber panas selama 6 hingga 8 menit, putar setengah jalan hingga menjadi cokelat di kedua sisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sampai 1 1/2 pound medali tuna atau steak
- 2 sendok makan dijon madu mustar
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh kecap
- 2 sendok makan cuka anggur beras atau cuka putih
Cara Melakukannya
- Sekitar 1 hingga 2 jam sebelum memanggang, taruh tuna di mangkuk kaca.
- Campurkan bumbu perendam (mustard mustard dijon, minyak zaitun, kecap, dan anggur beras atau cuka putih); tuangkan tuna dan balik untuk memastikan semua potongan terlapisi dengan baik.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai tiba waktunya untuk memanggang.
- Semprotkan pemanggang bersih atau wadah pemanggang dengan semprotan masak anti lengket atau sikat dengan minyak sayur.
- Panggang tuna di atas bara panas selama sekitar 5 hingga 7 menit, atau sampai hangus dengan baik di bagian luar dan masih sedikit merah jambu di bagian tengah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 38 g |