Ini tiram tumis sederhana sempurna untuk pesta makan malam khusus atau skala resep turun untuk makan malam yang intim untuk dua.
Jika Anda belum pernah membuang tiram, itu mungkin tampak tugas yang sulit pada awalnya. Setelah Anda menguasai teknik dengan beberapa tiram yang dicukur, itu akan cepat berlalu! Di bawah petunjuk, Anda akan menemukan cara cepat untuk membuang tiram.
Resep Bahan
- 4 ons mentega
- 1/4 cangkir bawang hijau cincang (sekitar 3 hingga 4 daun bawang)
- 1 sendok teh daun kering tarragon
- 1/4 cangkir anggur putih kering
- Garam halal, sesuai selera
- Bubuk lada hitam, secukupnya
- 24 tiram (segar, dikupas)
- 1/4 cangkir peterseli cincang (segar, daun datar Italia)
- roti panggang mentega
Instruksi
- Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah; tambahkan bawang cincang dan tumis sampai bawang hanya dilunakkan.
- Tambahkan tarragon, anggur, dan garam dan lada secukupnya. Tambahkan tiram dan masak cukup lama hingga mengeriting di tepinya. Kocok panci dari sisi ke sisi untuk menjaga tiram yang dilapisi dengan saus mentega.
- Sajikan mereka di atas roti panggang yang gurih renyah atau crouton yang dihiasi dengan peterseli cincang.
Menghasilkan 4 hingga 6 porsi
Cara Memetik Tiram
- Pertama, pastikan cangkang tertutup rapat. Jika Anda menemukan satu terbuka, buang tiram.
- Gosok tiram dengan sikat kaku dan bilas dengan baik.
- Taruh tiram di atas handuk, sisi bulat ke bawah. Handuk akan melindungi tangan Anda dan menjaga tiram agar tidak tergelincir. Sambil memegang tiram di handuk, masukkan ujung pisau tiram ke engsel, yang berada di sisi tiram rata. Setelah berada di engsel, putar pisau, dan tiram akan terbuka dengan mudah. Ketika Anda membuka lebih banyak, itu akan menjadi lebih cepat dan lebih mudah.
- Tiriskan jus ke dalam mangkuk kecil dan singkirkan tiram dari cangkang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Tiram Mudah Bergigi Dengan Remah Cracker
Fried Oysters dengan Cornmeal Batter