Miliki Cookout yang Lebih Aman
Semuanya beresiko. Mengetahui apa risiko itu dan bagaimana menguranginya adalah rahasia menuju sukses. Saat memasak di luar ruangan, baik barbekyu panas atau cepat panggang atau rendah dan lambat, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui untuk memastikan tidak ada yang salah.
Menggabungkan bahan bakar eksplosif dengan makanan, logam panas, dan kelompok besar orang dapat menjadi resep untuk bencana jika Anda tidak berhati-hati. Tentu saja, ada lebih banyak untuk keamanan memasak di luar dari sekedar api.
01 dari 10
Api
Mengenai BBQ, Inc. Api adalah kekuatan yang paling merusak di alam semesta dan Anda mengundangnya ke halaman belakang Anda untuk sedikit memasak. Hal pertama yang Anda butuhkan adalah alat pemadam api. Kedua, Anda perlu tahu api Anda dan tahu cara mengendalikannya. Setiap tahun pemanggang dan perokok menyebabkan ribuan kebakaran, ratusan cedera, lusinan kematian, dan jutaan dolar dalam kerusakan. Anda perlu tahu cara memotong pasokan bahan bakar, memadamkan api dan memanggil pemadam kebakaran. Selalu memiliki satu orang yang bertanggung jawab atas api setiap saat. Anda juga harus tahu sesuatu tentang mengobati luka bakar.
02 dari 10
Keamanan makanan
Bakteri makan setiap jenis makanan yang dapat Anda pikirkan, bahkan kubis Brussel. Tumbuh pada suhu di atas titik beku dan tetap hidup sampai suhu itu mencapai sekitar 165 derajat F. Setiap detik Anda memberikannya di antara dua suhu ini, melipat gandakan dan menyebabkan penyakit dalam makanan Anda. Jadi, sampai masuk ke mulut Anda atau di panggangan, itu harus tetap dingin. Yang kedua Anda selesai menyajikannya, itu kembali di kulkas. Aturan dasarnya adalah: Tersangka Semuanya, Tetap Tutupi, Tetap Dingin, Dapatkan Panas, dan Gunakan Kepalamu. Ingat Anda lebih mungkin untuk mendapatkan keracunan makanan daripada Anda terkena flu.
03 dari 10
Instruksi
Silakan baca panduannya. Ikuti semua pembatasan keamanan untuk surat itu. Jika Anda memiliki api dan Anda tidak mengikuti instruksi itu adalah kesalahan Anda, tidak peduli apa. Grills, gas atau arang, dan perokok semua memiliki rentang operasi yang sangat spesifik. Anda perlu mengetahui ini sebelum Anda menyala. Jangan berasumsi bahwa grill baru Anda bekerja seperti yang terakhir dan semua aturan yang sama berlaku. Satu petunjuk: Anda dapat menemukan manual untuk sebagian besar pemanggang dan perokok di situs web pabrikan.
04 dari 10
Keamanan Arang
Panggang arang adalah penyebab lebih banyak kebakaran daripada pemanggang gas. Masalah nomor satu dengan panggangan arang adalah menyalakan arang. Cairan yang lebih ringan menyebabkan semua jenis masalah dan Anda harus benar-benar menemukan cara yang lebih baik untuk menyalakan bara Anda. Apa yang benar-benar membakar rambut dari wajah Anda adalah menambahkan cairan yang lebih ringan ke bara panas. Cairan yang lebih ringan berubah menjadi gas berat pada suhu yang relatif rendah. Sementara cairan cairan yang lebih ringan membakar cairan ringan yang menguap (gas) yang meledak. Alirkan instruksi dengan tepat dan jangan pernah membiarkan pencahayaan arang menjadi permainan.
05 dari 10
Merokok
Asap masuk ke rambut, pakaian, mata, dan paru-paru Anda. Sementara sebagian besar pengalaman memasak adalah asap, Anda harus berhati-hati dengan itu. Asap dari pemanggang atau perokok Anda mengandung karbon monoksida, Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH), dan zat berbahaya lainnya. PAH adalah zat penyebab kanker yang terbentuk ketika minyak membakar. Sebanyak kita semua suka bau asap dari memasak di luar ruangan yang terbaik adalah membiarkannya pergi tanpa menghirupnya. Jadi nikmati baunya dari kejauhan.
06 dari 10
Keamanan Gas
Penyebab nomor satu kebakaran pemanggang gas adalah penghalang di jalur bahan bakar. Ini sebagian besar terjadi, di belakang, di bawah atau di dalam panggangan Anda di mana Anda tidak terlihat. Ini berarti Anda perlu secara teratur memeriksa pemanggang gas Anda untuk masalah. Bug dan makhluk lain dapat naik ke tempat-tempat kecil yang menyebabkan gas mengalir di mana seharusnya tidak. Pada tanda pertama masalah mematikan nilai kontrol Anda, matikan tangki bahan bakar, dan putuskan semuanya. Pemanggang gas menghasilkan banyak panas yang dapat meleleh melalui selang, tombol, dan bagian lain. Asumsikan semuanya terbakar tingkat ketiga.
07 dari 10
Lemak
Cukup buruk bahwa Anda menggunakan bahan yang mudah terbakar untuk memasak, tetapi makanan itu sendiri menciptakan lebih banyak. Flare-up lebih dari sekadar gangguan, mereka berpotensi mematikan. Gemuk yang terkumpul di dalam panggangan Anda terbentuk dari waktu ke waktu. Sangat mudah untuk mendapatkan beberapa kilo lemak di bagian bawah panggangan Anda setelah hanya beberapa kali memasak. Inilah sebabnya mengapa Anda perlu membersihkan panggangan Anda. Panggangan bersih adalah pemanggang yang lebih aman apakah itu gas atau arang. Juga, perokok tidak dibebaskan dari masalah ini. Jadi tidak peduli apa yang Anda gunakan, lepaskan lemaknya.
08 dari 10
Lokasi
Lokasi adalah segalanya ketika datang untuk menempatkan grill atau perokok Anda. Setiap tahun ratusan orang menyebabkan kebakaran di rumah, garasi, dan teras mereka karena mereka tidak meletakkan panggangan atau perokok di lokasi yang benar. Panduan Anda (tip # 3) akan memberi tahu Anda jarak minimum di sekitar unit Anda yang harus tetap jelas. Perhatikan peralatan Anda dengan baik dan bayangkan api terburuk yang Anda bisa. Pastikan tidak ada apa pun (bangunan, pohon, dll.) Di ruang itu. Selain itu, pastikan bahwa pemanggang Anda tidak akan mengharuskan orang berjalan terlalu dekat dengan permukaan yang panas dan anak-anak tidak akan bermain di dekatnya.
09 dari 10
KankerMemasak (dengan cara apapun) daging (terutama daging merah dan ayam) pada suhu yang sangat tinggi sampai timbulnya arang permukaan dapat menyebabkan zat penyebab kanker (Heterocyclic Amines (HCA)) terbentuk. Untuk meminimalkan risiko yang Anda butuhkan:
- Gunakan marinade (yang dapat mengurangi risiko sebanyak 98%)
- Jangan terlalu lama mengonsumsi makanan
- Jaga suhu panggangan relatif rendah (di bawah suhu memasak 600 derajat)
- Gunakan potongan daging yang lebih tipis atau lebih kecil ( kebab sangat bagus)
10 dari 10
Alkohol
Setelah membaca sembilan di atas Anda benar-benar tidak perlu bertanya. Memanggang dan merokok membutuhkan pemikiran yang jernih, terutama ketika saatnya untuk menggabungkan semuanya. Tolong, jagalah kepala yang jernih dan simpan minuman itu setelah api padam dan orang lain berurusan dengan piring.