Resep Thai untuk halibut bakar ini mudah dan lezat. Jenis ikan lainnya bekerja dengan resep ini juga, baik itu steak atau fillet, sole atau salmon. Ikan bakar tidak sesulit kelihatannya, terutama halibut, yang memasak dengan mudah di atas panggangan tanpa jatuh berantakan. Thai marinade disatukan dalam hitungan menit, dan sebagai bonus, ini digandakan sebagai saus glasir / saus. Resep ikan ini membuat makanan cepat dan mudah untuk sehari-hari, tetapi juga cukup elegan untuk disajikan pada barbekyu atau masakan Anda berikutnya. Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2-4 halibut (steak atau fillet, atau jenis ikan putih lainnya)
- Untuk Saus Marinade:
- 1/2 cangkir saus sambal (
- Thai Sweet juga melihat saya
- Resep saus sambal manis buatan sendiri
- 2 sendok makan
- saus ikan
- 6 sendok makan kecap
- 1/4 hingga 1/3 cangkir ketumbar (cincang segar)
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 4-6 siung bawang putih (atau 1 sendok makan bawang putih yang sudah dibotolkan)
- 2 sendok makan air jeruk nipis (segar)
- 1 sendok makan gula (coklat atau 1/2 sendok makan gula putih)
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan marinade / saus bersama-sama dalam mangkuk, aduk rata untuk melarutkan gula.
- Bilas ikan dan keringkan. Tempatkan di loyang datar (seperti piring lasagna-jenis kaca lasagna), dan tuangkan 1/3 saus marinade / saus. Sisihkan sisanya untuk nanti.
- Balikkan ikan beberapa kali, pastikan semua permukaan sudah tercakup dalam saus. Biarkan merendam setidaknya 10 menit, atau hingga 24 jam sebelumnya (tertutup dan didinginkan) jika mempersiapkan pesta makan malam.
- Siapkan panggangan dengan menyikat dengan sedikit minyak - ini akan membantu mencegah pelekatan . Jika menggunakan kandang ikan untuk dipanggang, pastikan untuk juga meminyaki permukaan interior kandang.
- Kiat Memanggang: Bakar ikan setidaknya selama 3 menit per sisi sebelum mencoba untuk mengubahnya - ini juga akan mencegah menempel. Untuk memeriksa apakah ikan Anda sudah matang: Masukkan garpu ke bagian paling tebal dari stik dan dengan lembut cabut dagingnya. Jika daging bagian dalam masih tembus cahaya dan padat (tidak bersisik), ikan masih membutuhkan beberapa menit lagi waktu memasak. Ketika selesai, daging bagian dalam akan buram dan akan mengelupas dengan mudah.
- Untuk menyajikan, hangatkan bumbu tambahan / saus yang Anda pesan sebelumnya. Anda tidak perlu merebusnya - hangatkan saja (5 menit dengan api sedang cukup). Sajikan ikan panas dari panggangan dengan saus ekstra sebagai saus di sisi. Atau, piring ikan dan menyendok saus. Jika diinginkan, hiasi dengan taburan ketumbar segar dan sajikan dengan nasi beraroma bunga melati. NIKMATI!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 2,199 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 24 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)