Resep ini untuk tiga merica kering yang fantastis digosok London Broil ( panggangan steak ). Anda perlu memanggang yang satu ini dengan cepat dan panas dan jangan terlalu lama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon / 1,3 kg daging steak
- 1 sendok makan / 15 mL lada lemon
- 1 sendok makan / 15 mL bubuk bawang putih
- 1 1/2 sendok teh / garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam, tanah segar
- 1/4 sdt / 1.25 mL cabe rawit
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL paprika
Cara Melakukannya
Campur rempah-rempah dalam wajan dangkal yang cukup besar untuk menahan London Broil. Lapisi seluruh broil dengan campuran gosok dan tutup panci dengan bungkus plastik. Sisihkan pada suhu kamar selama sekitar 2-3 jam atau dinginkan dalam semalam. Daging akan terlihat basah. Tepuk-tepuk tetapi jangan menghapus gosok. Panaskan pemanggang gas panas tinggi-tinggi selama 10 menit. Kurangi panas hingga sedang dan letakkan daging di tengah panggangan. Tutup penutup dan grill selama 5 menit; balikkan daging dan panggang selama 5 menit lagi untuk yang sedang langka.
Masak beberapa menit lagi jika Anda lebih memilih medium steak Anda. Gunakan jepitan. Jangan menusuk daging dengan garpu, sehingga dapat mempertahankan jus. Untuk pemanggangan arang konvensional, mulai bara dan biarkan terbakar hingga menjadi abu-abu terang. Tempatkan rak kira-kira 6 inci dari batu bara. Lanjutkan seperti di atas.
Setelah bubur London telah matang hingga kematangan yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum mengiris. Sajikan dengan lauk favorit Anda.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 334 |
Lemak total | 14 g |
Lemak jenuh | 6 g |
Lemak Tak Jenuh | 6 g |
Kolesterol | 134 mg |
Sodium | 532 mg |
Karbohidrat | 2 g |
Serat makanan | 0 g |
Protein | 47 g |