Pengisian untuk telur deviled klasik sederhana ini adalah kombinasi sempurna dari mayones, garam berbumbu, dan sedikit mustar. Gunakan campuran bumbu kreol sebagai pengganti garam yang dibumbui, jika diinginkan.
Lihat Juga: Top 12 Resep Telur Deviled
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 telur besar
- 3 hingga 4 sendok makan mayones
- 1/2 sdt disiapkan mustar
- 1/4 sendok teh garam atau campuran garam berbumbu
- 2 sendok teh peterseli atau daun bawang segar cincang halus, opsional
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- Hiasi: paprika
Cara Melakukannya
- Masukkan telur ke dalam panci sedang dan tutup dengan air sampai sekitar satu inci di atas telur.
- Tutup panci dan didihkan penuh dengan api besar. Biarkan penutup di atas panci, angkat dari api dan diamkan selama 17 menit.
- Tuangkan air panas dan tutup dengan air dingin es. Ketika telur dingin, kupas di bawah air mengalir. Lihat beberapa tips untuk mengupas telur yang dimasak dengan keras di bawah ini.
- Iris telur menjadi setengah memanjang dan atur piring atau piring telur. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk sedang. Tip : Agar tidak goyah, potong tipis-tipis dari bagian bawah putih telur.
- Hancurkan kuning telur dengan garpu, lalu tambahkan mayones, mustar, dan garam, garam berbumbu, atau bumbu kreol. Tambahkan daun bawang segar atau peterseli segar, jika diinginkan.
- Rasakan dan tambahkan lada hitam, sesuai kebutuhan. Jika menggunakan bumbu bebas garam, cicipi dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan.
- Dengan sendok kecil atau sendok kue, isi bagian putih telur dengan campuran kuning telur.
- Taburkan telur dengan paprika sebelum disajikan.
Membuat 6 porsi 2 bagian masing-masing.
Tips untuk Mengupas Telur yang Keras
- Untuk mengupas lebih mudah, gunakan telur yang tidak terlalu segar. Telur lebih dekat dengan tanggal kedaluwarsa akan mengupas lebih bersih.
- Biarkan telur berdiri di air es sampai benar-benar dingin.
- Pecahkan ujung-ujung cangkang, lalu gulung perlahan telur di atas meja untuk memecahkannya.
- Mulai mengupas di ujung telur yang lebar di mana ada sedikit udara di bawah cangkang.
Lihat Juga: Bagaimana Mengenalinya Jika Telur Anda Segar
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 113 |
Lemak total | 10 g |
Lemak jenuh | 2 g |
Lemak Tak Jenuh | 3 g |
Kolesterol | 154 mg |
Sodium | 211 mg |
Karbohidrat | 0 g |
Serat makanan | 0 g |
Protein | 5 g |