Susan Portman adalah seniman yang sangat berbakat yang juga tahu cara memasak dengan berseni. Dia sangat merekomendasikan resep Sweet and Sour Tongue ibunya. Susan suka menyajikan hidangan daging halal yang lembut dan lezat ini untuk liburan Yahudi di Sukkot.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2,5 pound (1 kilogram) Acar Lidah
- 1 bawang bombai, diiris
- 2 daun salam
- 3 seluruh rempah
- 1 15 ons dapat saus tomat
- 1 15-ons dapat air (ukuran dengan mengisi di atas kaleng tomat)
- Jus lemon satu
- 3/4 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir kismis gelap
Cara Melakukannya
1. Taruh lidah, bawang, daun salam dan semua bumbu dalam panci. Tutup dengan air dingin. Tutup pot. Masak dengan api sedang selama 2 jam.2. Keren. Saat lidah sudah hangat, kupas. Kemudian iris lidah - ujung ke belakang - ke strip lebar menengah.
3. Dalam panci terpisah, campurkan saus tomat, air, jus lemon, dan gula merah. Tambahkan irisan lidah. Masak lidah dalam saus ini dengan api sedang-rendah selama satu jam atau sampai lidah lunak. Dalam setengah jam terakhir memasak, tambahkan kismis.
TIPS:
1. Sebaiknya gunakan acar lidah karena sudah dibumbui.
2. Saus yang sama ini bisa digunakan untuk bakso.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 823 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Karbohidrat | 173 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 28 g |