Taco panggang sangat cocok untuk makan malam atau camilan sehat, dan mereka juga membuat makanan pesta yang luar biasa. Anda hanya dapat menggunakan satu jenis daging setiap kali Anda membuatnya atau membuat beberapa variasi.
Taco yang digulung mudah dicelupkan dalam guacamole favorit Anda, saus meja, atau salsa , jadi pastikan Anda memiliki banyak tersedia - idealnya dari dua atau lebih jenis!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 gram daging sapi giling atau 2 dada ayam besar
- 1/2 bawang, kupas dan potong dadu
- 1/2 gelas air
- 1/2 sendok teh bubuk jinten
- 2 sendok makan bubuk Chili
- 3 siung bawang putih segar atau 1 sendok teh bubuk bawang putih kering
- 2 cangkir
- saus cabai disiapkan
- 2 cangkir keju parut (queso fresco atau mozzarella)
- 16 tortilla jagung
- 2/3 cangkir minyak sayur
Cara Melakukannya
Siapkan Pengisian
Versi Daging Sapi: Brown daging sapi dalam panci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang cincang saat daging setengah matang; terus masak sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda. Keringkan semua lemak dan tambahkan air, jinten, bubuk cabai, dan bawang putih. Balikkan panas ke rendah dan didihkan sampai semua cairan terserap.
Biarkan campuran mendingin selama 15 menit. Tambahkan saus cabai merah dan keju parut. Aduk campuran dalam mangkuk sampai semua bahan benar-benar dimasukkan.
Versi Ayam: Tempatkan dada ayam dalam panci besar dan tutup dengan air. Rebus ayam, ditutup, selama 15 hingga 20 menit sampai matang.
Tiriskan cairan dan gunakan dua garpu untuk mencabik-cabik ayam. Kembalikan ayam ke dalam panci. Tambahkan 1/2 gelas air, jinten, bubuk cabai, dan bawang putih. Balikkan panas ke rendah dan didihkan sampai semua cairan terserap.
Biarkan campuran mendingin selama 15 menit. Tambahkan saus cabai hijau dan keju parut. Aduk campuran dalam mangkuk sampai semua bahan benar-benar dimasukkan.
Gulung Tacos Anda
Nyalakan oven Anda hingga 400 F / 204 C sehingga bisa dipanaskan terlebih dahulu.
Gosok setiap tortilla dengan lapisan minyak ringan dan hangatkan pada comal panas atau wajan sampai tortilla cukup lentur tetapi tidak terlalu panas untuk ditangani. Tempatkan 3 hingga 4 sendok makan mengisi memanjang di tortilla dan gulung tortilla di sekitarnya. Letakkan sisi jahitan di atas loyang.
Masak dan Sajikan Tacos Anda
Ketika semua tortilla telah digulung dan ditempatkan dalam satu lapisan di piring, masukkan mereka ke dalam oven dan biarkan mereka memanggang sampai mereka renyah, kira-kira 15 menit.
Gunakan penjepit untuk menempatkan taco panas panggang sebentar di atas tisu untuk mengalirkan sedikit, jika perlu. Sajikan 4 per orang untuk hidangan utama, atau 2 masing-masing untuk hidangan pembuka. Tawarkan salsa segar, krim asam, guacamole, dan / atau saus meja Meksiko favorit Anda atau bumbu lainnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodium | 28,467 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 22 g |