Sup kentang kaya, lezat, dan sangat murah. Secara tradisional dibuat dalam panci sup dengan beberapa langkah memasak dan pengadukan, resep ini telah diadaptasi untuk crockpot, membuat untuk makan hangat tanpa harus berdiri di atas kompor. Kentang putih sederhana memasak bersama dengan bawang dan bawang putih di slow cooker sebelum dihaluskan kasar. Semacam roux dibuat dengan susu dan tepung teruap dan dimasak dalam crockpot sampai kental. Kemudian campuran ini dikombinasikan, dengan tambahan krim asam dan rempah-rempah, membuat sup krim dengan rasa yang mendalam.
Melayani delapan hingga 10 orang, sup ini adalah hidangan terjangkau untuk orang banyak. Anda dapat menyajikannya dengan berbagai taburan untuk ditaburi, seperti daging matang, crumble bacon, keju Cheddar yang diparut, dan bawang hijau cincang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 r
- menggunakan kentang (dikupas dan dipotong dadu)
- 2 bawang (dicincang)
- 4
- siung bawang putih (cincang)
- Tiga (14-ons) kaleng kaldu ayam atau sayuran
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada segar
- Satu (13-ons) bisa
- susu yang menguap
- 3 sendok makan tepung terigu, dibagi
- 1 cangkir krim asam
- 1 sendok teh daun oregano kering
- 2 sendok makan kering dipotong
- chives
- 1/8 sendok teh garam seledri
Cara Melakukannya
- Campurkan kentang dengan bawang, bawang putih, kaldu, garam, dan merica dalam 4-5 quart crockpot. Tutup dan masak dengan api kecil sampai kentang lunak, 6 hingga 8 jam.
- Hapus campuran dari slow cooker dan tumbuk kasar dengan sendok besar atau kentang masher.
- Sementara itu, dalam mangkuk sedang, campurkan susu evaporated dengan 2 sendok makan tepung dan aduk rata. Tambahkan ke crockpot, aduk rata, dan masak pada tinggi selama 20 hingga 30 menit untuk menebal.
- Masukkan krim asam ke dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan 1 sendok makan tepung; tambahkan beberapa campuran susu kental yang menguap dan aduk rata dengan kocokan kawat untuk memblender. Aduk perlahan ke dalam crockpot bersama dengan kentang tumbuk dan sisa bahan dan masak di tinggi selama 20 menit lagi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 592 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 10 g |