Ruby merah, baik tart dan manis, ini menjaga stroberi dan kismis merah dengan sempurna. Kedua buah sedang musim pada saat bersamaan. Stroberi rendah pektin, tetapi kismis, pektin alami tinggi, mengimbangi itu. Saya membuat banyak hal ini untuk diberikan sebagai hadiah karena tampaknya menjadi favorit bagi semua orang!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 lbs stroberi dikuliti dan dipotong-potong
- 1 1/2 lbs kismis merah
- 2 lbs gula
- jus dari satu lemon
Cara Melakukannya
- Gabungkan stroberi, kismis, dan gula dalam wadah besar. Tutup dan dinginkan semalam.
- Tempatkan 7 setengah kaleng botol pengalengan di panci atau panci besar dan tutup dengan air. Didihkan air sampai mendidih, dan rebus selama 15 menit untuk mensterilkan stoples. Matikan api dan biarkan stoples di dalam air sampai Anda siap mengisinya dengan manisan.
- Sendok buah dan gula ke dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan jus lemon. Menggerakkan. Ketika gula telah benar-benar larut, naikkan panas ke tinggi.
- Biarkan yang diawetkan mendidih dengan kuat. Aduk sesekali. Gelembung akan berubah dari kecil ke besar dan mulai memanjat sisi pot.
- Tes untuk titik gel: Matikan api di atas kompor. Letakkan satu sendok teh yang diawetkan di atas piring kecil dan dinginkan selama 1-2 menit. Mempertahankan harus kerut ketika didorong dari satu sisi. Jika tidak, kembalikan panas ke tinggi dan uji lagi dalam 5 menit.
- Sendok ke dalam stoples yang sudah disterilkan dengan meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Sekrup pada tutup pengalengan 2-piece.
- Proses dalam mandi air mendidih selama 5 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |