Ini adalah salah satu resep favorit kami untuk roti jagung buttermilk selatan. Roti jagung selatan umumnya dibuat tanpa gula, tetapi jika Anda menyukai roti jagung di sisi manis, jangan ragu untuk menyesuaikan dengan gula pasir atau sedikit madu.
Bagi banyak orang, itu harus disajikan bersama dengan cabai, kacang pinto, sup, dan sayuran, dan itu adalah suatu keharusan untuk setiap hari makan Tahun Baru.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 1/2 cangkir tepung jagung (putih)
- 1 gelas
- tepung serbaguna
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 cangkir
- mentega susu
- 1 cangkir susu rendah lemak
- 2 telur besar
- 4 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F.
- Tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan besi berukuran 10 inci; tempatkan wajan dalam oven.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung, tepung, garam, baking powder, dan soda.
- Dalam mangkuk lain, aduk buttermilk dan susu dengan telur dan mentega cair.
- Menggunakan sarung tangan oven atau potholders, hati-hati lepaskan wajan panas dari oven; aduk sedikit agar sisi-sisi oli dilapisi minyak. Letakkan panci di atas rak.
- Secara bertahap lipat campuran susu menjadi bahan kering, lipat dan pencampuran hanya sampai semua bahan kering lembab.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan panas dan kembalikan ke oven. Kurangi panas hingga 350 F.
- Panggang selama 25 hingga 35 menit, sampai menarik dari sisi wajan dan berwarna kecoklatan.
- Potong menjadi kotak atau irisan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,061 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 10 g |