Bubur jagung adalah hidangan yang sangat serbaguna. Disajikan manis atau gurih (iringan disediakan di bagian bahan), kami sering menyiapkan hidangan ini untuk tamu yang menginap. Beberapa orang memilih untuk membuat makanan hangat dengan telur dan keju, sementara yang lain suka menambahkan mentega, sirup, kacang dan / atau selai untuk hidangan manis.
Either way, itu menyenangkan untuk melayani sesuatu yang memungkinkan setiap restoran untuk menciptakan ciptaan mereka sendiri. Kadang-kadang tamu ingin memiliki parutan bubur yang dihiasi dengan sesuatu yang manis, lalu pergi untuk makan yang lebih lezat dengan telur dan keju.
Orang selatan suka menggunakan bubur jagung kuno atau batu. Untuk sarapan setiap hari biasanya kami menggunakan bubur jagung cepat, yang siap dalam beberapa menit saja, bukan bubur batu yang terbuat dari tanah atau kuno yang membutuhkan waktu hingga satu jam untuk dimasak. Untuk makan akhir pekan yang santai, kami selalu memilih bubur batu atau grit kuno karena mereka adalah "yang asli," dan jauh lebih baik.
Untuk keperluan resep ini, kami menentukan grit yang cepat (tidak pernah instan), karena bubur kasar yang terbuat dari batu dan tanah sering sulit ditemukan di luar Selatan tanpa surat yang memesannya (yang tentunya tidak praktis untuk menit-menit terakhir makan). Mereka juga sangat halus dan tidak menghasilkan tekstur yang baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir susu utuh
- 3 gelas air
- 6 sendok makan mentega
- 3 sendok makan gula
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 cangkir
- bubur jagung cepat (tidak instan)
Cara Melakukannya
- Bawa 5 bahan pertama hingga mendidih di atas api sedang-tinggi di panci yang berat.
- Secara perlahan tambahkan grit, aduk terus hingga halus.
- Balikkan api menjadi medium-rendah, tutup panci, dan masak selama sekitar 6 menit, atau hingga halus, aduk beberapa kali.
- Sajikan dengan beberapa hiasan opsional dan iringan ini: mentega, kayu manis, kismis, kacang, sirup, gula merah, selai kacang, selai, keju, telur goreng, irisan daging cincang, dan susu atau setengah-setengah.
Catatan Dapur
Sebaiknya buat lebih banyak bubur daripada yang Anda butuhkan untuk sarapan, lalu pindahkan tambahan ke panci roti yang diminyaki ringan. Saat diset, iris grit dan goreng iris dengan sedikit mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Mereka luar biasa sendirian seperti ini, atau dapat disajikan dengan saus. Anda benar-benar dapat menggunakan irisan sisa sisa ini dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan polenta. Yum!
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Bubur Keju Cheddar Panggang Sederhana
- Krim Ayam Dengan Kue Grit Goreng
- Seared Sea Scallops Dengan Grit Creamy
- Louisiana Grillades dan Grits
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 182 |
Lemak total | 12 g |
Lemak jenuh | 7 g |
Lemak Tak Jenuh | 3 g |
Kolesterol | 32 mg |
Sodium | 479 mg |
Karbohidrat | 16 g |
Serat makanan | 0 g |
Protein | 4 g |