Saya suka membuat Spaghetti Carbonara . Sejak pertama kali saya membaca tentang hidangan di buku masak pertama Dinah Shore pada awal tahun 1970-an, saya terpesona dengan resep tersebut. Untuk membuatnya, Anda memasak spaghetti atau pasta linguine untuk al dente. Sementara itu, Anda mengalahkan telur dengan krim dan keju Parmesan dan menambahkan beberapa crisply dimasak, daging hancur.
Saat pasta selesai, dikeringkan dan segera dikembalikan ke hot pot. Campuran telur diaduk kuat ke dalam pasta panas, yang memasak telur dan membentuk saus krim. Hidangan klasik ini paling baik dimakan kedua disajikan, dengan salad hijau segar, beberapa roti bawang putih panggang, dan beberapa anggur putih.
Tapi saya suka mengubah berbagai hal. Bagaimana dengan menggunakan bakso daripada bacon ? Saya mencobanya dan resepnya sukses besar. Bakso tender menambahkan bobot dan substansi ke resep ini tanpa menimbangnya. Anda dapat, tentu saja, menyimpan bacon dalam resep baru ini, bahkan untuk rasa yang lebih indah.
Gunakan bakso beku beku, dipanaskan sesuai dengan petunjuk kemasan, untuk resep termudah (saya suka menggunakan bakso yang dibuat dengan nasi liar untuk lebih banyak rasa dan tekstur). Tapi, tentu saja, Anda bisa membuat bakso sendiri di resep ini. Either way, Anda akan memiliki makanan yang indah yang akan menyenangkan sebagian besar orang siap dalam hitungan menit!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paket bakso beku beku 16-ons (atau
- Bakso Mudah , dimasak)
- 4 butir telur
- 1/3 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut (ditambah lagi untuk disajikan)
- 1 sendok teh bumbu Italia kering
- Garam dan lada secukupnya
- 1 paket spaghetti pasta 16-ons (atau pasta linguine)
Cara Melakukannya
Pertama, bawalah panci besar berisi air asin ke atas api panas yang tinggi.
Kemudian panaskan bakso seperti yang diarahkan pada paket, atau panggang Bakso Mudah. Untuk resep ini, saya menemukan bahwa memanaskan bakso dalam oven microwave paling baik. Tutupi bakso agar hangat dan sisihkan.
Dalam mangkuk sedang, kocok telur sampai tercampur rata. Tambahkan krim, 1/2 cangkir keju Parmesan parut, bumbu Italia, dan garam dan lada.
Kocok lagi dan sisihkan.
Tambahkan pasta ke air mendidih dan masak, aduk sering, sampai pasta hanya al dente. Itu berarti pasta itu empuk, tetapi masih agak kuat untuk menggigit di tengah.
Tiriskan pasta ke dalam saringan di wastafel, lalu segera kembalikan pasta ke panci panas. Segera tambahkan campuran telur dan aduk dengan penjepit sampai pasta dilapisi. Tambahkan bakso dan aduk lagi. Taburi dengan lebih banyak keju Parmesan untuk disajikan dan makan dengan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 697 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 47 g |