Easy Greek Spinach Pie with Cheese

01 16

Pie bayam dengan keju

Spanakotyropita (juga dikenal sebagai spanakopita)

Resep hanya teks

Ini adalah favorit keluarga karena cepat dan mudah dibuat daripada beberapa versi lain.

Hari 1: Buat Pengisian

• 4 pon bayam segar, dicuci, dirapikan, dan dipotong
• 1 besar atau 2 daun bawang kecil, dipotong
• 2/3 cangkir minyak zaitun
• 1/3 gelas air

Di atas api sedang, tumis bawang dalam minyak zaitun hingga lembut. Tambahkan bayam dan air, didihkan dan tutup. Kurangi panas ke rendah dan masak selama 20 menit, aduk sesekali. Dimasukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan. Ketika didinginkan, tutup dan terus mengalir di kulkas semalam.

Hari 2: Buat Pita (foto)

• bayam dari hari ke-1 (dibawa ke suhu kamar)
• 1 telur
• 2/3 pon keju feta yang keras
• 2 sendok teh cabai segar
• 2 sendok makan + 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 pon lembaran phyllo 14 x 18 inci
• 2 sendok makan air

Catatan: Bertentangan dengan kebanyakan instruksi (bahkan saya sendiri), phyllo dapat dikeluarkan dari freezer untuk dicairkan 3 jam sebelum digunakan (paket cuti belum dibuka saat pencairan bunga es).

Pai bayam yang sudah jadi adalah makanan jalanan favorit, makanan ringan, dan bahkan hidangan utama yang ringan. Berjalanlah melalui persiapan dalam foto langkah demi langkah ini.

02 dari 16

Mulai dengan bayam siap, dan panaskan oven

Pada hari pertama, bayam itu menjadi layu dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk ditiriskan. Sekarang, (lanjutan di bawah)

keluarkan bayam dari kulkas dan simpan di dalam saringan di atas mangkuk. Sebagai bahan ditambahkan, itu akan terus mengalir. Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C).

03 16

Kocok telur dan tambahkan ke bayam

Gunakan garpu untuk mengalahkan telur dan tambahkan ke bayam.

04 dari 16

Renyah keju dan tambahkan ke bayam

Jika keju feta terlalu lunak untuk dihancurkan dengan tangan (jika mulai bubur), taruh dalam mangkuk dan gunakan tines of a fork untuk membuat potongan kecil, lalu tambahkan ke bayam.

05 dari 16

Campurkan keju dan telur ke dalam bayam hingga terdistribusi dengan baik

Gunakan satu atau dua garpu untuk melemparkan bayam dengan telur dan keju untuk dikombinasikan dengan baik.

06 16

Buka gulungan phyllo dan hitung lembarannya

Karena setengah lembar phyllo akan digunakan di bagian bawah dan setengah lainnya di atas, mulailah dengan menghitung jumlah lembar dalam paket.

07 dari 16

Gunakan separuh lembaran phyllo di bagian bawah panci yang diminyaki

Panaskan panci dengan ukuran yang sama atau sedikit lebih sedikit dari lembaran phyllo dengan 2 sendok makan minyak menggunakan sikat kue. Berbaring separuh (lanjutkan membaca di bawah)

phyllo di panci, lipat tumpang tindih, dan tuangkan 2 sendok teh minyak zaitun di atasnya.

08 16

Gosokkan phyllo dengan minyak

Lanjutkan melipat dalam tumpang tindih sampai lapisan bawah sesuai dengan bagian bawah panci.

09 dari 16

Tuangkan campuran bayam ke dalam panci

10 dari 16

Sebarkan bayam mengisi adonan secara merata

Gunakan garpu untuk menyebarkan bayam dan keju secara merata di atas adonan phyllo.

11 dari 16

Letakkan separuh lainnya dari lembaran phyllo di atas

Gunakan semua sisa adonan sisa untuk bagian atas. Lipat di tumpang tindih sehingga seprai pas di panci. (Lanjutkan membaca di bawah)

Untuk membuat bagian atas halus yang menyembunyikan lipatan adonan, jauhkan satu lembar dari lapisan atas, dan letakkan di atas lembaran lainnya. Potong pinggirannya dengan gunting agar sesuai dengan panci.

12 dari 16

Gunakan pisau tajam untuk memotong menjadi 20 bagian

Potong semua jalan sampai ke bawah.

13 dari 16

Tidak harus terlihat sempurna

Phyllo (filo) adonan luar biasa memaafkan. Pemotongan tidak harus sempurna dan bagian atas tidak harus mulus sempurna.

14 dari 16

Gunakan tangan Anda untuk memercikkan 2 sendok makan air secara merata di atasnya

Taruh sedikit air di tangan Anda dan taburi. Bekerja dengan sejumlah kecil air untuk didistribusikan secara merata. Jangan menyentuh adonan dengan tangan basah.

15 dari 16

Panggang pada 350 ° F (175 ° C)

Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 30-40 menit atau sampai coklat keemasan.

16 dari 16

Potong dan sajikan

Pengisian akan menjadi panas, jadi biarkan potongan dingin sebelum makan. Di Yunani, pai bayam disajikan hangat atau pada suhu kamar.