Resep rendaman ringan dan mudah ini menggunakan kekuatan asam dari jus lemon untuk membantu daging lunak dan beraroma. Ini sangat baik pada unggas seperti ayam rotisserie , dan ayam dan dada kalkun. Ini bumbu lada lemon akan bekerja baik di oven dan di atas panggangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir jus lemon
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan air
- 2 sendok teh
- dill (segar dan kasar cincang)
- 1 sendok teh garam
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
Cara Melakukannya
1. Tambahkan jus lemon ke mangkuk dan perlahan-lahan aduk minyak sayur hingga tercampur rata. Tambahkan sisa bahan dan terus aduk selama beberapa detik. Biarkan campuran selama 10 menit sebelum digunakan.
2. Rendam dada ayam selama 2 jam, dada kalkun dan ayam utuh selama 4-6 jam.
3. Jika membuat rendaman sebelumnya, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari setelah persiapan.
Resep ganda jika menggunakan lebih dari satu burung.
Anda sekarang memiliki ayam bumbu merica lemon untuk usaha memasak Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Lemak total | 56 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 40 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 10 g |