Banyak dari kita ada di sana. Menikmati cuaca musim panas di luar rumah sambil memanggang makanan bersama teman atau keluarga ... dan kemudian mengiris menjadi ayam panggang yang kering dan kering. Womp Womp.
Resep ini adalah jawaban untuk kekecewaan ayam panggang kering. Sederhana, mudah, dan kebanyakan lepas tangan juga. Ini adalah sepotong ayam panggang yang Anda ingin tetap menikmati gigitan setelah digigit.
Ini tulang-in, kulit pada dada ayam yang juicy dan penuh dengan rasa lemon, bawang putih, dan basil. Irisan lemon dan daun basil segar ditempatkan di bawah kulit setiap dada ayam bersama dengan bawang putih yang dihancurkan. Seluruh payudara dilapisi minyak zaitun dan garam dan lada.
Bagian dada ayam dimasak di rak atas panggangan dengan penutup panggangan ditutup selama sekitar 45 menit. Tidak perlu membalik atau berdiri di atas panggangan panas.
Hasilnya adalah sepotong ayam panggang yang beraroma dan berair tanpa mengiris pemanggang panas. Sajikan dada ayam panggang ini bersama dengan lauk musim panas bebas gluten favorit Anda untuk makanan yang penuh dengan citarasa musim panas.
Untuk sedikit panas tambahan, taburkan cabai merah yang hancur di bawah kulit atau di atas dada ayam. Anda juga bisa menggunakan daun thyme atau oregano sebagai pengganti basil untuk beragam rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 Bone-in, kulit dada ayam
- 2 lemon, iris
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1/4 cangkir daun kemangi segar, cincang kasar
- garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
- Sikat kisi-kisi rak bagian atas panggangan ringan dengan minyak. Panaskan terlebih dahulu panggangan dengan api sedang-tinggi (antara 400 dan 450 F).
- Sebagian menghapus kulit dari setiap dada ayam. Mengoleskan sesendok kecil bawang putih yang dihancurkan di atas setiap dada ayam, secara merata mendistribusikan antara empat payudara.
- Bahkan sebarkan daun kemangi cincang di antara empat payudara dan tempatkan secara merata di atas bawang putih, diikuti dengan 2-3 irisan lemon (tergantung pada ukuran dada ayam). Bumbui dengan garam dan lada.
- Dengan lembut kembalikan kulit di atas dada ayam, tutupi dan kencangkan bahan-bahan di dalamnya.
- Lapisi tangan Anda dengan lembut dengan minyak zaitun, lalu angkat tangan Anda dan gosok dengan lembut setiap dada ayam untuk menambahkan lapisan tipis minyak zaitun di atas masing-masing (cuci tangan secara menyeluruh setelah!)
- Bumbui tiap dada ayam dengan garam dan lada tambahan.
- Tempatkan dada ayam di rak atas panggangan. Tutup dan tutup pemanggang.
- Masak ayam selama 45 menit, atau sampai benar-benar matang. Tidak perlu flip.
- Hapus ayam dari panggangan setelah matang matang. Diamkan selama 10 hingga 15 menit.
- Sajikan ayam bersama dengan lauk musim panas bebas gluten favorit Anda, keluarkan irisan lemon dari bawah kulit sebelum Anda menikmatinya.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk - tidak semua merek dibuat sama. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1255 |
| Lemak total | 70 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 478 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 134 g |