Ini adalah resep saus kacang Thai yang ringan dan sedikit manis, cocok untuk anak-anak yang menyukai selai kacang. Jika Anda lebih suka versi spicier, Anda dapat menambahkan cabai merah ekstra atau cabai potong dadu segar, atau, seperti tradisional dengan saus sate kacang ala Indonesia, lengkapi dengan bawang goreng goreng yang renyah. Saya juga suka menambahkan sedikit saus cabai manis ke dalam saus kacang manis, seperti yang ini, dan, jika saya memiliki beberapa di tangan, saya akan menambahkan sedikit pasta kari merah untuk mengikatnya bersama-sama. Saya bolak-balik antara renyah dan halus ketika datang ke saus kacang Thailand - beberapa hari saya suka satu cara dan beberapa hari saya suka dengan cara lain. Tidak ada jawaban yang benar.
Saus kacang luar biasa serbaguna. Sajikan saus kacang Thai Anda di atas pasta atau mie, atau gunakan sebagai saus untuk sayuran. Anda juga dapat menggunakan saus kacang Thailand sebagai saus salad jika Anda menambahkan sedikit cairan ekstra untuk mengencerkan sedikit, yang merupakan salah satu cara favorit saya sendiri untuk menggunakan saus kacang - yum!
Saus kacang Thailand dengan resep jahe ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika Anda menukar kecap untuk tamari atau nama shoyu, itu benar-benar bebas gluten juga.
Lihat juga:
- Lebih banyak resep makanan Thai vegetarian dan vegan
- Lebih banyak resep vegetarian
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir selai kacang (melunak)
- 3 sdm. air
- 2 sdm. kecap
- 2 jeruk nipis (dijus)
- 1 sdm. jahe (cincang segar)
- 1/2 sdt. gula merah
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/4 sdt. serpihan paprika merah (atau secukupnya)
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Pertama, pastikan selai kacang Anda melunak sehingga cukup mudah untuk dikerjakan. Anda bisa memanaskan selai kacang selama beberapa detik terlebih dahulu untuk melembutkannya, atau, siapkan resep ini dalam panci kecil di atas api yang sangat, sangat rendah, berhati-hati untuk mengaduk secara konsisten sehingga selai kacang tidak melepuh panci.
- Setelah selai kacang Anda sangat lembut dan mudah untuk diaduk, masukkan ke dalam air, kecap, air jeruk nipis, jahe, gula merah, bawang putih cincang dan cabai merah, lalu bumbui hanya dengan sentuhan garam.
- Aduk sampai semuanya tercampur dengan baik, kemudian cicipi, dan sesuaikan bumbu secukupnya. Anda mungkin lebih suka saus kacang Thailand yang memiliki lebih banyak atau lebih sedikit dari satu rasa.
Nikmati!
Gunakan saus kacang gingery Thai Anda untuk membuat tahu panggang dalam saus kacang Thailand , gunakan itu untuk membuat jus labu vegan yang eksotis, daripada mayones, tambahkan ke hampir semua jenis tahu dan tumis sayuran , atau mengencerkannya sedikit untuk membuat saus salad saus kacang Thai - yum!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 653 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |