Sate adalah hidangan tradisional yang disajikan di seluruh Asia. Ini adalah variasi Jepang dari saus khusus ini. Gunakan dengan ayam panggang, daging sapi, sate babi atau dengan kebab sayur panggang. Tambahan yang bagus untuk makanan apa pun, cookout, atau pesta.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan / 15 mL mentega
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 bawang merah (potong dadu halus)
- 1 gelas / 240 mL air (hangat)
- 2 sendok makan / 30 mL kecap
- 1/3 cangkir / 80 mL selai kacang halus
- 1 sendok teh / 5 mL jahe (parutan)
- 1 sendok teh / 5 mL saus cabai Asia (gunakan lebih banyak jika diinginkan)
- 1 mencubit garam
- 1 batang cabe
Cara Melakukannya
1. Panaskan mentega dalam panci saus sedang sampai meleleh. Tambahkan bawang putih dan bawang merah dan masak dengan api sedang sampai lunak tetapi tidak kecoklatan. Tuangkan dalam air, kecap, selai kacang, garam, lada hitam, dan jahe. Didihkan dan tambahkan sambal sebanyak yang diinginkan. Aduk sering. Kurangi panas ke rendah dan didihkan sampai mengental, sekitar 6-8 menit. Hapus dari panas dan diamkan 5 menit.
2.Sajikan saus pada suhu kamar bersama dengan daging panggang atau kebab sayur.
Juga tambahan yang bagus untuk salad, lulur, dan burger.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |