Penuh dengan tarragon , chervil, dan basil dengan aroma krim asam , saus ini cocok untuk ayam, udang atau daging sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega (atau margarin)
- 1 sendok makan tepung terigu (serba guna)
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 sendok teh tarragon (kering)
- 1 sendok teh cervil (kering)
- 1 sendok teh basil (kering)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam (tanah)
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang; aduk tepung. Masak 1 hingga 2 menit atau sampai terigu berwarna coklat. Secara bertahap tambahkan susu; aduk sampai campuran tepung larut. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai saus mengental.
- Masukkan krim asam, tarragon, chervil, basil, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Berikan dengan instruksi untuk melayani.
- Untuk menyajikan, pindahkan saus ke panci sedang. Masak dengan api sedang 3 hingga 5 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali. Sajikan hangat dengan daging.
Sumber Resep: oleh Leisure Arts (Seni Bersantai)
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |