Saus puding vanila yang kaya ini adalah saus seperti custard dengan sedikit kayu manis. Campuran saus vanilla kental adalah saus seperti puding yang ditebal dengan tepung dan telur. Jangan ragu untuk menghilangkan kayu manis atau pala dan tambahkan satu sendok makan atau dua rum atau rum rempah-rempah.
Sausnya adalah topping yang sangat baik untuk buah segar, puding roti, kue pound, dan makanan penutup lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir gula pasir atau gula coklat muda, dikemas
- 1 sendok makan tepung serba guna
- tonjolan kacang tanah atau kayu manis
- 1 telur besar
- 2 sendok makan mentega
- 1 1/2 cangkir susu atau setengah-setengah
- garam dasbor
- 2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Dalam panci sedang, campurkan gula merah, tepung, pala atau kayu manis, telur, mentega cair, susu, dan garam. Kocok sampai tercampur rata dan kemudian letakkan panci di atas api sedang. Masak, aduk terus, sampai campuran mengental dan melapisi bagian belakang sendok. *
Tempatkan saringan mesh di atas mangkuk dan saring saus di atasnya. Dinginkan hingga waktu penayangan.
Sajikan dengan puding roti, kue, atau makanan penutup yang serupa.
* Celupkan sendok ke dalam campuran kental dan balikkan. Jalankan jari di bagian belakang sendok. Jika campuran tidak masuk ke jalur yang dibuat jari Anda, sausnya sudah matang.
Variasi
- Untuk saus yang lebih kaya dan berkrim, gunakan krim ringan, krim kocok, atau krim kental dalam saus.
- Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan rum berkualitas baik untuk saus bersama dengan vanili.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cara Membuat Kuali Karat Pot Mudah (Dulce de Leche)
Saus Butterscotch Halus dan Lembut
Cokelat Gula Pecan Praline Sauce
5-Menit Saus Cokelat Buatan Sendiri
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |